Principe di Granatey Grillo Sicilia DOC BIO 0,75l 12,5% - 2023 | Colomba Bianca

Colomba Bianca – Der Weg in die Zukunft

An einem weit entfernten Tag im Jahre 1970 waren die Gründungsmitglieder des Unternehmens Gaetano Taschetta, Giuseppe Chirco und Ignazio Oliveri auf den Weinbergen der Landschaft von Trapani unterwegs. An diesem Tage sahen sie eine weiße Taube auf den Weinbergen. Ein vorrausschauendes Zeichen, das den Namen einer Genossenschaft hervorbrachte, die zum Vorbild für den Weinbau und der Weinherstellungsszene aus Sizilien wurde. Ein Jahrzehnt später im Jahr 1980 startete das Unternehmen dann die Weinproduktion. Dafür wurden ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau in ihrer ersten Produktionsstätte, Tre Cupole, verarbeitet. Eine Produktionsstätte umgeben von der wundervollen Landschaft von Mazara und Salemi und Anerkennung der lokalen Winzer.

Als in den Anfängen der 90er Jahre die Nachfrage nach Bio Weinen innerhalb der neuen bewussteren und anspruchsvolleren Verbraucher wuchs, fing Colomba Bianca an, auch in dem Markt ihre Weine zu vertreiben. All dies war nur dank dem Winzer Carlo Ferracane möglich, welcher den Anbau einiger eigenen biologisch angebauten Weinberge forderte.

Colomba Bianca – Wie wir es kennen

Die Unternehmensphilosophie änderte sich im Jahre 1997 mit der Wahl von Leonardo Taschetta zum Vorsitzenden. Der Fokus lag nun auf den Werten der Wein Industrie und des ganzen Landes und bildete damit die Grundlage für das Unternehmen was wir heute alle kennen. Der Beginn eines Weges, der Colomba Bianca in naher Zukunft, zu einer der größten Weinbaugenossenschaften Siziliens und zu einem der größten Bio Weinproduzenten Europas führen wird. Zwischen 2000 und 2010 war das Unternehmen damit beschäftigt neue Produktionsanlagen zu erwerben. Darunter sind die an den Weinbergen näher liegenden Kellereien Tre Cupole, Vitese, Va di Mazara, La Vite und Torretta. Das besondere dieser Stätten ist, dass sie unterschiedliche Gärung- und Reifungsverfahren nutzen für die einzelnen Rebsorten. Im Laufe der Zeit werden diese Weingüter mit den modernsten und fortschrittlichsten Technologien ausgestattet. Im Jahre 2011 tat sich das Unternehmen mit einem Start Up zusammen, für den Flaschenabfüllprozess von Stillweinen. Das Sog. Sparkling Art Projekt. Ein neuer Weg, welcher das Unternehmen zu einem Meilenstein der sizilianischen Szene machen wird. 2016 entstand die Vitese Linie, die erste Bio-Linie. Eine Linie die ihren Namen mit dem Weingut der Landschaft Vita teilt. Das erste produzierte Etikett war der Grillo gefolgt von einer breiten Palette von Bio-Weinen bestehend aus autochthonen und internationalen Sorten. 

Inzwischen feiert die Firma 40-jähriges und ist einer der bekanntesten Weingüter Siziliens. Vertreten auf dem italienischen und internationalen Markt.

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