Resilience Insolia Sicilia DOC 0,75l 13% - 2021 | Colomba Bianca

Resilience Insolia Sicilia DOC 0,75l 13% - 2021 | Colomba Bianca

Weißwein aus Sizilien

ANBAUGEBIET: Valle del Belice, Nordwestens Siziliens, 100-400 Meter auf dem Meeresspiegel.

REBSORTEN: Insolia 100%

GESCHMACKSRICHTUNG: Halbtrocken

WEINBEREITUNG: Erziehungsform nach Alberello (bei der die Rebstöcke in breiter Buschform geschnitten werden). Die Trauben werden manuell geerntet und schnell bearbeitet, um die Eigenschaften der Obst zu bewahren. Das Sanftes Pressen garantiert Respekt für die Aromen und die natürliche Säure der Moste. Anschließend erfolgen die statische Klärung des Mosts bei 12 ° C und die Gärung, notwendig, um die Sortenmerkmale zu erhalten.

AUSBAU: Alterung in Stahltanks für 4 Monate mit häufigem Bâtonnage (Verwendung von Sulfiten beschränkt). Verfeinerung drei Monaten lang in Flaschen. 

FARBE:  strohgelb mit grünlichen Reflexen

DUFT:  intensiv, stark, mit Noten von Orangenblüten und Jasmin, betont mit einem Hauch von weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten

GESCHMACK: Am Gaumen süß und zart mit einer hervorragenden Balance zwischen Geschmack und Säure und feiner Ausdauer. 

SERVIERVORSCHLAG: Ideal zu Aperitifs. Es passt gut zu gebratenem Fisch und mit Fisch Carpaccio.

ETIKETT:  Resilience, Ursprung des Namens. Es ist ein Projekt mit alten Weinberge, die hauptsächlich im Tal von Belìce liegen. Der Name feiert die Widerstandsfähigkeit einiger Winzer aus Colomba Bianca die, nach dem Erdbeben im Jahr 1968, in den Gebieten Weinberge gepflanzt haben. Jetzt sind diese Weinberge bis zu 50 Jahre alt.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Hersteller :

Cantine Colomba Bianca Societá Cooperativa Agricola

Via Giovanni Falcone 72

91026 Mazara del Vallo (TP) 

Italien