Bialetti – Revolution der Kaffezubereitung

Die Gründung des Unternehmens ist auf das Jahr 1919 zurückzuführen. In einem kleinen Weiler von Omegna (Verbania), Crusinallo, eröffnete Alfonso Bialetti eine Werkstatt zur Herstellung von Halbzeugen aus Aluminium. Das entstandene Unternehmen wuchs schnell an und wurde zu Alfonso Bialetti & Co. Eine Gießerei in Conchiglia, die schnell eine Werkstatt für das Design, Studium und die Herstellung von verkaufsfertigen Produkten wurde. 1933 hatte Alfonso eine revolutionäre Idee, die das Unternehmen zu den führenden italienischen Herstellern machen würde. Der Moka Express. Eine revolutionäre Art der Kaffeezubereitung. Das schaffte er aber nicht allein, sondern mit der Hilfe und Entschlossenheit des Sohnes Renato. Namensgeber der Erfindung war die Stadt Mokha im Jemen. Eine Stadt die zu den führenden und bekanntesten Kaffee Anbaugebieten weltweit gehörte. In den nächsten Jahrzehnten etablierte sich der Name der Marke Bialetti immer mehr. Das hatten sie auch der Werbung in den Pausen der Fernsehsendung Carosello zu verdanken. Diese basierten auf dem Bild von l’Omino con i baffi, dem Mann mit Schnurrbart. Eine Bleistiftzeichnung von Paul Campani, welche sogar heute noch das Symbol des Unternehmens ist. Der Slogan „Oh, ja, ja. Es scheint einfach guten Kaffee zu machen!“ wurde zum Schlagwort des Unternehmens.

Bialettis eigener Kaffee

Mit all dieser Erfahrung war es nur eine Frage der Zeit bis das Unternehmen Bialettti auch ihren eigenen Kaffee herstellt. Das Unternehmen hat die vollste Kontrolle über diesen Kaffee, da sie die Wahl der Bohnen, den Röstgrad, die Röstdauer und den Mahlgrad komplett selbst bestimmen. Die verschiedenen Kaffeesorten sind perfekt für die Zubereitung im Moka Express Kännchen der Firma. Z. B. den Bialetti Caffé Perfetto Deka, ein entkoffeinierter, harmonischer Gourmetkaffe, welcher aus 60% Robust Bohnen besteht. Hingegen der Bialetti Caffé Perfetto Intenso, verspricht einen stärkeren, intensiveren und leicht bitteren Geschmack und besteht aus 70% aus Robusta Bohnen und 30% aus Arabica. Aber auch eine Sorte wie den Bialetti Caffé Vaniglia hat das Sortiment zu bieten. Ein Kaffee mit süßlichem Vanille Aroma mit einem 80% hohen Arabica Anteil und nur einem 20% Robusta Anteil.