Bruschette - Gemüsecremes & Brotaufstriche aus Italien

Bruschette - Gemüsecremes - Brotaufstriche

Die Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Ursprünglich war er ein "Arme-Leute-Essen", welches aus Mittelitalien und Süditalien stammt. Früher wurde meist ein frisch geröstetes Brot mit etwas härterer Kruste hergenommen und noch in seinem warmen Zustand mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und mit Olivenöl beträufelt und dann nach Belieben gewürzt. Hierbei handelt es sich natürlich nur um die altmodische beziehungsweise traditionelle Art. Inzwischen gibt es die unterschiedlichsten Brotaufstriche. Ob nun Fischpasteten bestehend aus Lachs oder Thunfisch, Trüffelcremes oder mediterrane Gemüsecremes aus den unterschiedlichsten Gemüsesorten Italiens. Von klassischen Tomaten, Oliven und Paprika bis hin zu Auberginen, Artischocken, karamellisierten Zwiebeln und Pilzen. 

Für Jedermann und jeden Geschmack bietet die italienische Küche einen passenden exzellenten Aufstrich.