Produkte von Negrar

Die Kellerei wurde am 23. August 1933 gegründet, als sich sechs Herren der Ortschaft in einer Genossenschaft zusammenschlossen, um das umliegende Gebiet vor spekulativen Investitionen zu schützen und sich entschieden, das in Flaschen abgefüllte Produkt direkt zum Verbraucher zu bringen und dabei die lokale Weinbautradition zu respektieren.

Am 23. August 1933 wird in Villa Mosconi, Arbizzano di Negrar, die Winzergenossenschaft Valpolicella von Gaetano Dall’Ora, Carlo Vecchi, Giovanni Battista Rizzardi, Marco Marchi, Pier Alvise Serego Alighieri und Silvio Graziani ins Leben gerufen. «Das ist kein Amaro, sondern ein Amarone!», mit diesem Ausruf des Präsidenten der Kellerei Gaetano Dall’Ora im Jahr 1936, nach der Verkostung eines Recioto-Weins, der versehentlich sehr lange vergoren wurde, entstand der Name des Weins, der heute das Symbol des Valpolicella ist. Die Cantina Sociale Valpolicella zieht um nach San Vito di Negrar und fusioniert mit der Kellerei der Produzenten des Valpolicellas. Im Jahr 1989 ruft die Genossenschaft Cantina Valpolicella Negrar ein Qualitätsprojekt ins Leben. Hierzu werden einige besonders berufene Gebiete des Valpolicella identifiziert, in denen in intensiver Zusammenarbeit mit den Weinbauern außergewöhnliche Qualitätstrauben gewonnen werden. Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar, nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg, lautet: Unsere Verpflichtung ist die Gestaltung der Zukunft mit Blick auf die Nachhaltigkeit und Respekt für Traditionen und das Land.