Icona Cabernet Sauvignon DOC 0,75l 13% - 2019 / Astoria

Icona Cabernet Sauvignon DOC 0,75l 13% - 2019 / Astoria

Rotwein aus Venetien

ANBAUGEBIET

Kieselige und steinige Böden des Venetischen Hinterlands. Weinberge mit 3500/4000 Stöcken pro Hektar mit einem Alter zwischen 12 und 20 Jahren. Durchschnittliche Produktion 2/2,5 kg pro Stock, d.h. 70/90 Doppelzentner pro Hektar.

TRAUBEN Cabernet Sauvignon

ANBAUSYSTEM Sylvoz.

TECHNOLOGIE

Die Weinernte erfolgt von Hand im Oktober. Anschließend werden die Trauben gepresst und abgebeert. Das gekelterte Produkt wird einer 14/16 tägigen Gärung/Mazeration bei einer Temperatur von 26/28° C unterzogen. Später wird der Most abgestochen und die

alkoholische und malolaktische Gärung in Stahlbehältern durchgeführt. Der Wein ruht dann einige Monate auf den eigenen Hefen, wird anschließend geklärt, kaltstabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Danach wird er einige Monate lang in der Flasche verfeinert.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

FARBE rubinrot mit blauvioletten Nuancen.

BOUQUET intensiv, leicht grasig, duftet nach Früchten und roten Beeren.

GESCHMACK leicht grasig, körperreich, rund, harmonisch, samtig.

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN

ALKOHOLGEHALT 12.50 – 13.50%

ZUCKER 5.50 – 6.50% g/l

SÄURE 5.00 – 5.50 g/l

SERVIERTEMPERATUR

16 - 18° C, kurz vor dem Genuß entkorken. 

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Bild kann vom Original leicht abweichen  

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. 

Herrsteller:

Astoria

AC Srl

Viale Antonini, 9

31035 - Crocetta del Montello - Italien