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Sauvignon Südtirol DOC 0,75l 13% - 2020 / Tramin

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Sauvignon Südtirol DOC 0,75l 13% - 2020 / Tramin

Weißwein aus Südtirol

 "Wir arbeiten mit Leidenschaft und Hingabe und möchten den Zauber der Düfte enthüllen, wie ein Funke, der den Geschmack entzündet, das Herz öffnet und ein spannendes Weinerlebnis beschert."

Die Kellerei Tramin vereint in sich alle gebietsspezifischen Charaktereigenschaften: den Zauber der Natur und ihre Reize sowie Präzision und Kreativität beim gemeinsamen Streben nach höchster und konstanter Qualität. Die Kellerei Tramin ist eine der traditionsreichsten Kellereigenossenschaften Südtirols und hat ihren Sitz in Tramin an der Weinstraße. Eigentümer der Kellerei sind 300 Weinbauern, die im Kleinraum Tramin, Auer, Neumarkt und Montan auf einer Gesamtfläche von etwa 260 Hektar ihren Grund bearbeiten. Es ist dies die Wiege der bekanntesten Rebe unseres Gebiets: des Gewürztraminers. Die Kellerei vermarktet im Schnitt 1,8 Millionen Flaschen pro Jahr, die zu 75% für den inländischen Markt bestimmt sind und zu 25% für das Ausland.Der Gesamtumsatz bewegt sich um die 15 Millionen Euro. Im Laufe der Jahre hat die Kellerei Tramin mehrere Auszeichnungen erhalten (über zwanzig Mal haben unsere Weine die prestigeträchtigen „3 Gläser“ des Weinführers Gambero Rosso erhalten). Sie wird immer wieder in den einschlägigen Qualitätsranglistenund internationalen Wein- und Gourmetführern genannt und ist entlang der gesamten Wertschöpfungskette tätig: Produktion, Kelterung und Vertrieb werden intern von einem passionierten, begeisterten Fachleuteteam verwaltet. Der Gewürztraminer „Nussbaumer“ ist einer der besten Weißweine Italiens, der Stoan, der Pinot Grigio Unterebner und der Lagrein Urban bilden das Herz und die Seele Südtirols und gehören zu den Etiketten, die den Stil unserer Kellerei und von Willi Stürz, der zum Kellermeister des Jahres 2004 gekürt wurde, am besten beschreiben. Tramin vertreibt seine Etiketten über ein Netz aus Vinotheken und ausgewählten Restaurants und begegnet dabei dem Zuspruch einer Konsumentenschaft, die Qualität als Augenmerk für Typizität, Trinkgenuss und Komplexität des Weinerlebnisses versteht. Präsident ist Leo Tiefenthaler, Stephan Dezini ist Verwaltungsleiter, Willi Stürz technischer Leiter und Wolfgang Klotz der Marketing- und Verkaufsleiter.

 

Jahrgangsbeschreibung: Nach einem trockenen Winter und einem zunächst kalten März begünstigten überdurchschnittliche Frühlingstemperaturen das frühe Aufblühen und die frühe Blüte. Von Mitte Mai bis Anfang Juni war das Wetter überwiegend regnerisch und feucht. Im späteren Stadium der Reifung war die Niederschlagsmenge normal, mit wenigen Hitzespitzen gleichzeitig Perioden kurzer Trockenheit. Den ganzen Sommer über waren die Nächte von einer angenehmen Kühle geprägt. Die Ernte begann Anfang September und wurde bis Mitte Oktober immer wieder durch einzelne Regentage unterbrochen, die sich glücklicherweise mit längeren Sonnenscheinperioden abwechselten. Die Weißweine sind frisch, mit einem intensiven Geruchsprofil. Rotweine von großer Finesse und Eleganz weisen auf ein großes Alterungspotenzial hin.

Traubensorte: Sauvignon

Weinberge: Kalkhaltige, schottrige Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 500 m Meereshöhe, die Weinberge stehen im extremen Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden.

Vinifikation: Nach händischer Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert, gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau, der Ausbau ebenfalls in kleinen Edelstahlfässern.

Sensorische Eigenschaften: Feiner, leicht aromatischer Weißwein von grünlich-gelber Farbe. Der Sauvignon besitzt einen blumigen Duft und hat ein eigenwilliges, an Brennnessel und Holunder erinnerndes Sortenbukett, mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren. Dieser Sauvignon ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen.

Empfehlung: Dieser Sauvignon eignet sich als Aperitif und Begleiter zu Antipasti. Er passt hervorragend zu Spargel, Meeresfrüchten und gekochten oder gegrillten Fischgerichten bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Kühl und Trocken lagern.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen


Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.


Hersteller:
Tramin Kellerei
Weinstrasse 144
39040 Termeno(BZ)
Italien

Restzucker: 0,5 g/l
Alkoholgehalt in %: 13
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 55 hl
Gesamtsäure: 6,6 g/l
Ausbau: Edelstahltank
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre +
Artikeltyp: Weißwein
Farbe: strohgelb
Herkunft/Region: Südtirol
Rebsorte: Sauvignon
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: halbtrocken, frisch
Duft: blumig, frisch
Geeignet für: Spargelgerichte, Meeresfrüchte, Fisch, Antipasti, Aperitif
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