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Rojano Todi Rosso Superiore DOC 0,75l 14,5 % - 2019 | Tudernum
Produktnummer:
24586
Hersteller:
Cantina Tudernum
Produktinformationen "Rojano Todi Rosso Superiore DOC 0,75l 14,5 % - 2019 | Tudernum"
Rojano Todi Rosso Superiore DOC 0,75l 14,5 % - 2019 | Tudernum
Rotwein aus Umbrien
ANBAUGEBIET: Todi Hügel 300-400 m ü.M., Umbrien
REBSORTE(N): Sangiovese, Merlot und Sagrantino
GESCHMACKSRICHTUNG: Trocken
ERZIEHUNGSYSTEM: Spornkordon
WEINBEREITUNG: Erntezeit: 1./15. Oktober. Die Mazerationszeiten der Häute variieren zwischen 18 und 22 Tagen; Am Ende dieser Zeit fahren wir mit dem Regal fort, in dem der Blumenwein vom Trester (erschöpfte Schalen) getrennt wird. Schließlich wird der neue Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 12 Monate lang reifen gelassen wird. Daher dauert die gesamte Verfeinerung, auch unter Berücksichtigung der in der Flasche durchgeführten, mindestens 24 Monate.
FARBE: rot mit violetten Reflexen
DUFT: reife rote Früchte (Johannisbeeren, mehr) mit einem Hauch von geröstetem und würzigem
GESCHMACK: weich, vollmundig, mit einem angenehm tanninhaltigen Abgang
SERVIERVORSCHLAG: Perfekt mit Suppen, würziger Käse, rotes Fleisch, Wild und Wild
WINZERKOMMENTAR: Die umbrische Weinrevolution wurde im Weingut Tudernum geboren. Die Cantina Tudernum liegt seit 1958 an den Hängen des Colle di Todi an der alten Via Tiberina und ist stolz darauf, ausschließlich die Trauben der über 200 assoziierten Erzeuger zu vinifizieren, die in den Weinbergen der Region erzeugt werden. Für die Herstellung dieses Weins werden die besten Trauben von Sangiovese Superiore (60%), Merlot Superiore (30%) und Sagrantino (10%) verwendet, die aus den Weinbergen stammen, die vom önologischen Personal der Cantina Tudernum ausgewählt wurden. Der erhaltene Wein weist die besten Eigenschaften der für seine Herstellung verwendeten Reben auf: Intensität, Eleganz und wichtige Struktur.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.
Das Bild kann leicht vom Original abweichen
Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
Hersteller:
Cantina Tudernum
Localitá Pian di Porto ,146
06059 Todi (Perugia)
Italien
| Alkoholgehalt in %: | 14,5 |
|---|---|
| Artikeltyp: | Geschmacksrichtung: Trocken, Rotwein |
| Ausbau: | 12 Monate in Eichenfässern gereift; in der Flasche gereift |
| Duft: | fruchtig |
| Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: | 80 Zentner |
| Farbe: | rot |
| Geeignet für: | Fleischgerichte, Käse, Wild |
| Geschmack: | trocken, vollmundig, weich |
| Herkunft/Region: | Italien, Umbrien |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre + |
| Rebsorte: | Merlot, Sangiovese |
| Stockdichte: | 3300 Reben pro Hektar |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
Hersteller "Cantina Tudernum"
Tudernum – Halbes Jahrhundert Tradition
1958 schlossen sich 57 Weinbauern zusammen, um als Weingenossenschaft Wein zu produzieren und vermarkten. Daraus entstand die Cantina Tudernum. Anfangs zählte die Cantina nur wenige Hektar Anbaufläche, wuchs aber zwischen den 1970ern und 1990ern auf 650 Hektar Rebfläche. 1995 wurde der Weinbergpark aufgrund eines Unternehmensweiten Sanierungsplans, auf die heutigen 400 Hektar verkleinert. Dieser Plan war der Beginn des Exzellenzbereichs für Cantina Tudernum.
Anfangs zeichneten sich die Weinberge durch weite Pflanzabstände und hochproduktive Weinreben aus, welche für die Genossenschaft und ihre großen Produktionsmengen essenziell war. Als der oben genannte Sanierungsplan Anfang der 90er beschlossen wurde, wurde ebenfalls die Entscheidung getroffen in qualitative und technologische Verbesserungen zu investieren. Folgend darauf wurden von den ursprünglichen 650 Hektar nur noch 320 Hektar Rebfläche bepflanzt. Die Umstellung betraf nicht nur die internationalen Sorten (Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay) sondern auch die lokalen Rebsorten (Grechetto, Sangiovese und Sangrantino).
Die Erfolgsgeschichte der Cantina
Durch die Veränderungen in den Weinbergen, der Senkung von Produktionskosten und die Investitionen in neue Schnitttechnologien schaffte es die Cantina Tudernum in den letzten 10 Jahren, die Qualität zu verbessern, in neue Ressourcen zu investieren und den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Da der Verbrauchermarkt sich immer in Richtung Qualität anstelle von Quantität gewandt hat, entschied sich das Unternehmen diesen Anforderungen gerecht zu werden.
Heutzutage folgt die Cantina den Schritten aus den frühen 1990ern, wissenschaftliche Forschungen, strukturelle Verbesserungen und Investitionen sind notwendige Schritte, um den Anforderungen eines immer anspruchsvolleren und gebildeteren Marktes gerecht zu werden. Viele renommierte Kritiker und Zeitschriften haben die Qualität von Tudernum Weinen anerkannt und bringen jedes Jahr neue Bestätigung für den Aufwand, Bemühungen, Leidenschaft und Exzellenz in Qualität und Wert. Seit 2006 hat das Unternehmen seine Position auf dem italienischen Markt gefestigt und startete den Vertrieb auf Märkten der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten.
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