Produkte von Mussini
Mussini – Das schwarze Gold von Modena
Wie so oft in der Gegend von Modena, besitzt auch die Casa Mussini eine Geschichte, welche ihre Wurzeln tief in der Vergangenheit verankert hat. 1909 begann die Familie Mussini mit der Aceto Produktion in einer Provinz von Modena. Die Liebe zum Balsamico, zu einem Geschmack, der für die gesamte Tradition Modenas steht, wurde von Generation zu Generation, von Großeltern zu Vater und zu deren Kindern weitergegeben. In all dieser Zeit konnte die Casa Mussini Wissen, Technik und Können entwickeln und diese mit Leidenschaft, Liebe, Weitsicht und Tradition verbinden. Nur dadurch ist es dem Unternehmen möglich, ein traditionelles Unternehmen zu sein, welches immer noch auf die Zukunft ausgerichtet ist und gleichzeitig in die Fußstapfen der Vergangenheit treten kann.
Durch modernste Techniken und Werkzeuge, sowie das nötige Know-how und den hochwertigen Zutaten wird mit größter Sorgfalt Balsamico in Holzfässern zubereitet. Hauptsächlich wird das Traubenmost der Trauben Trebbiano, Lambrusco Grasparossa und Ancellotta verwendet.
Die Gebiete von Casa Mussini
Die Leidenschaft des Unternehmens ist unmittelbar mit ihren Gebieten verbunden. Die Gebiete von Modena, in der Region Emilia Romagna. Ein langer Landstreifen, der sich zwischen den zwei Flüssen Secchia und Panaro entlang zieht. Aus den Flüssen beziehen die Weinreben, welche zu den besten Italiens gehören, ihre Nährstoffe. Kombiniert mit dem herrlichen Wetter und dem Sonnenschein, erhalten die Trauben ihren typischen Geschmack und werden zu den besten Balsamico Essigen weiterverarbeitet. Ob nun IGP oder DOP.
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