Marzadro | Culinaria Shop

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Destillerie Marzadro – Eine Familie, eine Leidenschaft

Wir schreiben das Jahr 1949. In diesen Jahren der Nachkriegszeit, wurde niemand in Italien von der Armut verschont. Vor allem nicht die Bergregionen wie z. B. dem Trentino. Aus diesem Grund ließen sich viele Töchter ärmerer Familien als Dienstpersonal für wohlhabendere Familien einstellen, um ein besseres Leben zu führen. Auch Sabina Marzadro wurde von dieser Notsituation nicht verschont. Deshalb arbeitete sie 12 Jahre im Hause eines Römer Abgeordneten, bis sie schlussendlich zu ihrem Bruder Attilio und in ihre Heimat zurückkehrte. Attilio arbeitete als Bauer, aber Sabina kehrte mit einem festen Vorhaben und einem zu erfüllenden Traum zurück. Sie wollte die Kunst des Destillierens erlernen und mit den Trestern, den Abfallprodukten der Winzer, einen guten Grappa zu verarbeiten. In ihrem alten Haus in Brancolino, Nogaredo, schaffte sie es mit viel Engagement und der Hilfe von dem renommierten Kesselbauer und Kupferschmied Arnoldi einen kleinen Destillierkolben über direktem Feuer zu bauen. Als darauffolgend der erste Lastwagen, gefüllt mit Trester, in den Hof fuhr kam es zum Durchbruch. Von da an kamen auch die ersten Kunden und die Vision war klar und deutlich. Um sich zu behaupten, muss ein Qualitäts Grappa zu günstigen Preisen produziert werden.

Marzadro

Ein Gläschen mit Namen Marzadro

Immer häufiger viel der Satz „Für mich einen Marzadro“ in den Bars. Bis zu dieser Zeit hatte es sowas noch nie gegeben. Eine Flasche die den Namen der Familie trug. All dies war das Ergebnis ausgezeichneter Rohstoffe, Engagement, Durchhaltevermögen, Leidenschaft und zahlreiche überzeugte Kunden. In dieser Zeit stand Attilio seiner Schwester in der kleinen Brennerei immer zu Seite und transportierte im Beiwagen seiner Moto Guzzi die Grappaflaschen zum Verkauf nach Roverto und restlichen Dörfer. Wenn Sabina nicht mit der Destillation beschäftigt war, verbrachte sie ihre Zeit mit dem Pflücken von alpinen Kräutern in den Bergen, die perfekt zum Grappa passten. Unteranderem Waldmeister, Kiefernnadeln, Brennnesseln, Wacholderbeeren und Raute. 1960 übergabe sie die Geschäftsleitung ihrem Bruder der zum unumstrittenen Experten für Grappe wurde. Nach vielen erfolgreichen Jahren entwickelte Marzadro den weltweit ersten Grappe, welcher aus einer Rebsorte hergestellt wurde. Der Grappa di Marzemino, ein Grappa hergestellt aus Marzemino-Trauben aus der nahen Region Isera. Als es in den 80er Jahren zur Marktkriese kam wurde auch das Unternehmen nicht verschont. Jedoch konnten die Kinder Atillios, welche inzwischen die Firma übernahmen, gekonnt drauf Antworten mit neuen auf die Kunden angepassten Produkten. Kurz nachdem auch diese Hürde überstanden war, wurde der qualitativ hochwertige Grappa in Italien geschätzt und kurz darauf international berühmt.

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