Caranto Pinot Noir IGT 0,75l 11,5% - 2019 / Astoria

Caranto Pinot Noir IGT 0,75l 11,5% - 2019  / Astoria 

Rotwein aus Venetien

ANBAUGEBIET

Flache und hügelige Böden (150-200 m ü.d.M.) Venetiens. Weinberge mit 4000/5500 Stöcken pro Hektar mit einem Alter zwischen 10 und 15 Jahren. Durchschnittliche Produktion 1,5/2 kg pro Stock, d.h. 80/90 Doppelzentner pro Hektar.

TRAUBEN Pinot Nero.

ANBAUSYSTEM Sylvoz.

TECHNOLOGIE

Die Weinernte erfolgt von Hand im September. Anschließend werden die Trauben gepresst und abgebeert. Das gekelterte Produkt wird einer 5/6 tägigen Gärung/Mazeration bei einer Temperatur von 24/25° C unterzogen. Später wird der Most abgestochen und die alkoholische und malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein ruht dann einige Monate auf den eigenen Hefen, wird anschließend geklärt, stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Der Wein ruht einige Wochen lang in der Flasche.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

FARBE nicht allzu intensives Rubinrot.

BOUQUET intensiv, angenehm, erinnert an Erdbeeren und Himbeeren.

GESCHMACK harmonisch, würzig, ausgewogener Körper.

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN

ALKOHOLGEHALT 11.00 – 12.00 %

ZUCKER 8.00 – 9.00 g/l

SÄURE INSGESAMT 4.50 - 5.50 g/l

SERVIERTEMPERATUR

Am besten bei einer Temperatur von 12 - 14°C servieren. 

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Bild kann vom Original leicht abweichen 

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.  

Herrsteller:

Astoria

AC Srl

Viale Antonini, 9

31035 - Crocetta del Montello - Italien