Paradiso IGT 0,75l 13% - 2017 / Scaia

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Paradiso IGT 0,75l 13% - 2017 / Scaia

Rotwein aus Venetien

 

WARUM SCAIA? Im Dialekt des Veneto steht der Ausdruck „scaia“ für Splitter von Stein, Kreide, Kalk und ist eine Hommage an unseren Boden, auf dem eine Linie von einzigartigen, jungen Weinen gedeiht.

Das Gebiet liegt nordöstlich von Verona, nahe der historischen Orte, an denen berühmte Veroneser Weine produziert wurden: der Valpolicella und der Soave. Unsere Weinberge befinden sich auf dem Kamm der Hügel, im Schutz der Alpen.

SCAIA ist nicht nur eine Linie von Weinen: es ist eine neue Art den Wein zu erfinden, in einem Gebiet, auf dem Tradition eine wichtige Stellung einnimmt. Aus den klassischen, historischen Weinen, wie Soave und Valpolicella entstand der Wunsch etwas Innovatives zu schaffen, das mehr den Anforderungen von uns jungen Erzeugern entspricht.

Angefangen haben wir mit drei jungen SCAIA Weinen, die nur in Edelstahlbehältern lagern, in der konstanten Suche nach angenehmer Frische und aromatischer Komplexität. Dazu kamen zwei weitere, komplexere Weine, die diese Eigenschaften nicht verloren haben, obwohl sie mit einem Teil leicht getrockneter Trauben erzeugt werden.

 

GEBIET Gemeinde Illasi und Mezzane (VR).

GESCHMACK Weich und warm, mit ausgeprägt samtiger Empfindung, die dem ganzen Mund schmeichelt.

SERVIERTEMPERATUR 14 °C – 16 °C.

REBSORTEN Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 20%

BOUQUETT Maraska-Kirsche, kleine Waldbeeren, kandierte rote Früchte mit würziger Note nach schwarzem Pfeffer, Lakritze, Kakao und Tabak.

ALKOHOLGEHALT 14,5% Vol.

PASST ZU Nudelgerichten mit Trüffel und Fleischragout; rotem Fleisch vom Grill und reifem Käse.

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite 

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

 

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

 

Das Bild kann leicht vom Original abweichen

 

Hersteller:

Tenuta Sant'Antonio di Castagnedi Massimo

Armando, Tiziano e Paolo Societá Agricola

Via Ceriani 23, 

37030 Colognola Ai Colli, Verona

ITALIEN

 

 

Stockdichte: 4000 - 8000 Rebstöcke/ha
Restzucker: 10,0 g/l
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 90 dz/ha
Alkoholgehalt in %: 14,5
Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre+
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: rubinrot
Herkunft/Region: Venetien
Rebsorte: 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Rondinella, 40 % Corvina, 20 % Corvinone
Trinktemperatur: 14-16° C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: weich, warm
Duft: blumig, fruchtig
Geeignet für: Nudelgerichte mit Trüffel, Fleischragout, gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, reifem Käse
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