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Amarone Della Valpolicella DOCG Classico 0,75l 16% - 2015 / Domini Veneti

Amarone Della Valpolicella DOCG Classico 0,75l 16% - 2015 / Domini Veneti
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Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano 0,75l 16% - 2015 / Domini Veneti

Rotwein aus Venetien

 

Außerordentlich kraftvoll - AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO COLLEZIONE PRUVINIANO - Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano ist ein trockener Rotwein von außergewöhnlicher Stärke, dichter Granatfarbe sowie intensivem und fruchtigem Aroma. Der Geschmack besitzt große Struktur und Weichheit, mit einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten und Geröstetem, ideal in der Kombination mit Wild, gegrilltem Fleisch, geschmortem Fleisch und herzhaftem Käse. Ausgezeichnet als Begleiter bei einem angenehmen Gespräch nach dem Essen.

 

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO COLLEZIONE PRUVINIANO Die Collezione Pruviniano wurde geschaffen, um den Weinen aus den Trauben des Marano-Tals im Anbaugebiet Valpolicella Classica zu ihrer verdienten Anerkennung zu verhelfen. Bis zum Jahr 1177 wurden die Gebiete um Marano tatsächlich Pruviniano genannt. Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano ist ein trockener Rotwein von außergewöhnlicher Stärke, dichter Granatfarbe sowie intensivem und fruchtigem Aroma. Der Geschmack besitzt große Struktur und Weichheit, mit einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten und Geröstetem.

 

DER WEINBERG Im Herzen der Valpolicella Classica, im Weiler Prognol, auf mit Trockenmauern befestigten Terrassen. Höhenlage zwischen 200 und 250 Meter ü. M., Südost-/Südwestausrichtung. Bodenart: lehmigtonig, abschnittsweise kalkreich. Weinbergbegrünung. Erziehungssystem: Hochspalier und zum Teil als Pergoletta Veronese. Alter der produktiven Reben: 15 Jahre. Augen pro Stock: 9-18. Anbaudichte: 3.300-5.000 Reben pro Hektar. Ertrag pro Hektar: 20 hl.

DIE PRODUKTION Traubenlese: zwischen September und Oktober, mit ausschließlich manueller Selektion. Fruchttrocknung bis Dezember/Januar im Traubentrocknungsspeicher. Anfang Februar Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 12 bis 23 °C. Langsame Mazeration über 30 Tage, davon 12 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau zunächst in Holz, dann in der Flasche. Stabilisierung: natürlich.

FOOD PAIRING - EMPFEHLUNGEN Dieser Wein wird traditionell mit Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse kombiniert. Ausgezeichnet als Begleiter bei einem angenehmen Gespräch nach dem Essen.

 

Enthält Sulfite

Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

 

Abgefüllt von:

Da Cantina Valpolicella Negrar SCA

Negrar - Italia

Ausbau: in Holzfässern und dann in der Flasche
Stockdichte: 3300-5000 Reben pro Hektar
Augen pro Stock: 9-18
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 20 hl.
Lagerfähigkeit: 10 Jahre +
Alkoholgehalt in %: 16%
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: granatrot
Herkunft/Region: Venetien
Rebsorte: 60 %Corvina, 15 % Rondinella, 15 % Corvinone, 10 % andere Sorten laut Reglement
Trinktemperatur: 16-18 °C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: frisch, trocken, fruchtig
Duft: fruchtig
Geeignet für: Schmorbraten, gegrilltem Fleisch, reifer Käse, Wild
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