Montefalco Sagrantino DOCG 0,75l 16% - 2012 / Tudernum

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  • 2012
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Produktinformationen "Montefalco Sagrantino DOCG 0,75l 16% - 2012 / Tudernum"

Montefalco Sagrantino DOCG 0,75l 16% - 2012 / Tudernum

Rotwein aus Umbrien

 

Die umbrische Weinrevolution wurde im Weingut Tudernum geboren. Die Cantina Tudernum liegt seit 1958 an den Hängen des Colle di Todi an der alten Via Tiberina und ist stolz darauf, ausschließlich die Trauben der über 200 assoziierten Erzeuger zu vinifizieren, die in den Weinbergen der Region erzeugt werden.

 

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG Für die Herstellung dieses Weins, dem Stolz des umbrischen Landes, werden Sagrantino-Trauben (100%) verwendet, die aus ausgewählten Trauben der Weinberge von Cantina Tudernum gewonnen werden. Die Schalen werden 18/22 Tage lang mazeriert. Danach kommt die Abziehzeit, wenn der Blumenwein vom Trester getrennt wird (erschöpfte Schalen). Um dem Wein mehr Harmonie und Rundheit zu verleihen, wird er in französische Eichenfässer gefüllt, wo er mindestens 1 Jahr lang reifen gelassen wird. Die Gesamtverfeinerung dauert daher, auch wenn man bedenkt, dass die Flasche mindestens 33 Monate dauert. Das Ergebnis ist ein sehr intensiver Wein sowohl in der Nase als auch im Mund. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften wird empfohlen, es mit sehr strukturierten und würzigen Gerichten wie Wildfleisch oder sehr gewürztem und würzigem Käse zu kombinieren. Bei 18 ° servieren.

 

KATEGORIE  DOCG

ZONE  Montefalco

HÖHE  400 m ü.M.

TRAUBE  Sagrantino (100%)

PFLANZDICHTE  4500 Reben pro Hektar

TRAININGSSYSTEM  Spornkordon

ERTRAG PRO HEKTAR  70 / 80 Zentner

ERNTEZEIT  10./15. Oktober

WEINBEREITUNG  lange Mazeration auf den Häuten

ALTERUNG  30 Monate, davon 12 in Eichenfässern und 6 in Flaschen

GEEIGNET ZU  rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse

SERVIERTEMPERATUR  18 ° C

FARBE  intensives Rubinrot mit Granatreflexionen

BOUQUET  reife Frucht mit typischen würzigen Noten 

GESCHMACK  trocken, richtig tanninhaltig mit hohem Körper und Struktur

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.


Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen

 

Hersteller: 

Cantina Tudernum 

Pian di Porto 146

06059 Todi (Perugia) Italien

Ausbau: 30 Monate, davon 12 in Eichenfässern und 6 in Flaschen
Stockdichte: 4500 Reben pro Hektar
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 70-80 Zentner
Lagerfähigkeit: 10 Jahre +
Alkoholgehalt in %: 16%
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: rubinrot
Herkunft/Region: Umbrien
Rebsorte: Sagrantino
Trinktemperatur: 18°C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: trocken
Duft: fruchtig, würzig
Geeignet für: Wild, roten Fleisch, reifer Käse
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