Rojano Todi Rosso Superiore DOC 0,75l 14,5 % - 2015 / Tudernum

Rojano Todi Rosso Superiore DOC 0,75l 14,5 % - 2015 / Tudernum

Rotwein aus Umbrien

Die umbrische Weinrevolution wurde im Weingut Tudernum geboren. Die Cantina Tudernum liegt seit 1958 an den Hängen des Colle di Todi an der alten Via Tiberina und ist stolz darauf, ausschließlich die Trauben der über 200 assoziierten Erzeuger zu vinifizieren, die in den Weinbergen der Region erzeugt werden.

ROJANO TODI ROSSO SUPERIORE DOC Für die Herstellung dieses Weins werden die besten Trauben von Sangiovese Superiore (60%), Merlot Superiore (30%) und Sagrantino (10%) verwendet, die aus den Weinbergen stammen, die vom önologischen Personal der Cantina Tudernum ausgewählt wurden. Die Mazerationszeiten der Häute variieren zwischen 18 und 22 Tagen; Am Ende dieser Zeit fahren wir mit dem Regal fort, in dem der Blumenwein vom Trester (erschöpfte Schalen) getrennt wird. Schließlich wird der neue Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 12 Monate lang reifen gelassen wird. Daher dauert die gesamte Verfeinerung, auch unter Berücksichtigung der in der Flasche durchgeführten, mindestens 24 Monate. Der erhaltene Wein weist die besten Eigenschaften der für seine Herstellung verwendeten Reben auf: Intensität, Eleganz und wichtige Struktur. Kombiniert mit ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten und Würstchen mit einer würzigen Tendenz. Bei 16-18 ° servieren.

KATEGORIE  DOC.

ZONE  TODI

HÖHE 300-400 m ü.M.

TRAUBEN  Sangiovese, Merlot und Sagrantino

PFLANZENDICHTE  3.300 Reben pro Hektar

TRAININGSSYSTEM  Spornkordon

ERTRAG PRO HEKTAR  80 Zentner

ZEITRAUM ERNTEZEIT  1./15. Oktober

WEINBEREITUNG  lange Mazeration an den Reben

ALTERUNG  12 Monate in Eichenfässern gereift; in der Flasche  gereift

EMPHOLENE PAARUNG  Suppen, würziger Käse, rotes Fleisch, Wild und Wild

SERVIERTEMPERATUR  18 ° C muss sauerstoffhaltig sein

FARBE  rot mit violetten Reflexen

BOUQUET  reife rote Früchte (Johannisbeeren, mehr) mit einem Hauch von geröstetem und würzigem 

GESCHMACK  weich, vollmundig, mit einem angenehm tanninhaltigen Abgang

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.


Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen

Hersteller:

Cantina Tudernum 

Pian di Porto 146

06059 Todi (Perugia) Italien