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- Artikel-Nr.: 8018219000898
- Jahrgang: 2015
Rojano Todi Rosso Superiore DOC 0,75l 14,5 % - 2015 / Tudernum
Rotwein aus Umbrien
Die umbrische Weinrevolution wurde im Weingut Tudernum geboren. Die Cantina Tudernum liegt seit 1958 an den Hängen des Colle di Todi an der alten Via Tiberina und ist stolz darauf, ausschließlich die Trauben der über 200 assoziierten Erzeuger zu vinifizieren, die in den Weinbergen der Region erzeugt werden.
ROJANO TODI ROSSO SUPERIORE DOC Für die Herstellung dieses Weins werden die besten Trauben von Sangiovese Superiore (60%), Merlot Superiore (30%) und Sagrantino (10%) verwendet, die aus den Weinbergen stammen, die vom önologischen Personal der Cantina Tudernum ausgewählt wurden. Die Mazerationszeiten der Häute variieren zwischen 18 und 22 Tagen; Am Ende dieser Zeit fahren wir mit dem Regal fort, in dem der Blumenwein vom Trester (erschöpfte Schalen) getrennt wird. Schließlich wird der neue Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 12 Monate lang reifen gelassen wird. Daher dauert die gesamte Verfeinerung, auch unter Berücksichtigung der in der Flasche durchgeführten, mindestens 24 Monate. Der erhaltene Wein weist die besten Eigenschaften der für seine Herstellung verwendeten Reben auf: Intensität, Eleganz und wichtige Struktur. Kombiniert mit ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten und Würstchen mit einer würzigen Tendenz. Bei 16-18 ° servieren.
KATEGORIE DOC.
ZONE TODI
HÖHE 300-400 m ü.M.
TRAUBEN Sangiovese, Merlot und Sagrantino
PFLANZENDICHTE 3.300 Reben pro Hektar
TRAININGSSYSTEM Spornkordon
ERTRAG PRO HEKTAR 80 Zentner
ZEITRAUM ERNTEZEIT 1./15. Oktober
WEINBEREITUNG lange Mazeration an den Reben
ALTERUNG 12 Monate in Eichenfässern gereift; in der Flasche gereift
EMPHOLENE PAARUNG Suppen, würziger Käse, rotes Fleisch, Wild und Wild
SERVIERTEMPERATUR 18 ° C muss sauerstoffhaltig sein
FARBE rot mit violetten Reflexen
BOUQUET reife rote Früchte (Johannisbeeren, mehr) mit einem Hauch von geröstetem und würzigem
GESCHMACK weich, vollmundig, mit einem angenehm tanninhaltigen Abgang
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.
Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
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Hersteller:
Cantina Tudernum
Pian di Porto 146
06059 Todi (Perugia) Italien
Ausbau: | 12 Monate in Eichenfässern gereift; in der Flasche gereift |
Alkoholgehalt in %: | 14,5% |
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: | 80 Zentner |
Stockdichte: | 3300 Reben pro Hektar |
Lagerfähigkeit: | 10 Jahre + |
Artikeltyp: | Rotwein |
Farbe: | rot |
Herkunft/Region: | Umbrien |
Rebsorte: | Sangiovese, Sagrantino, Merlot |
Trinktemperatur: | 18°C |
Inhalt: | 0,75 Liter |
Geschmack: | vollmundig, weich |
Duft: | fruchtig |
Geeignet für: | reifer Käse, Wild, Fleischgerichte |