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Pinot Grigio Trentino DOC Terre di Valferedda 0,75l 12,5% - 2018 / Ca Montini

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Pinot Grigio Trentino DOC Terre di Valferedda 0,75l 12,5% - 2018 / Ca Montini

Weißwein aus Südtirol

 

AUSWAHL DES WEINBERGS Enoltalia verwendet Trauben, die aus den wertvollsten Weinbergen in Ala stammen, und stellt aus ihnen einen hochwertigen Pinot Grigio her, in dem sich das Qualitätsbewusstsein und die Weinherstellungsgeschichte des Trentino ausdrücken. Der Weinberg ist im Besitz von drei alteingesessenen Familien aus der Region und besteht aus drei kleinen Grundstücken, die einen Kegel bilden. Die Einwohner des Gebiets nennen ihn „Valfredda“ - das kalte Tal. Der Weinberg „Terre di Valfredda“ wurde 1990 angelegt und weist den gleichen Bodentyp auf. Die umliegenden Berge schützen ihn auf natürliche Weise vor den Elementen. Das Rankgerüst des Typs „Pergola Trentina“ und die perfekte Ost-West-Ausrichtung gewährleisten ideale Bedingungen für das Reifen des Pinot Grigio. Die 30 Hektar umfassenden Weinberge sind von der alten Straße aus sichtbar, die Verona mit dem Trentino verbindet. Bis zum heutigen Tag werden sie sorgfältig von eingesessenen Familien verwaltet. Die Lese erfolgt noch immer manuell.

 

IM WEINBERG Im Weinberg arbeitet das Weinbauteam von Enoitalia mit den örtlichen Landwirten an der perfekten Balance zwischen Wohlgeruch und Struktur, von der Auswahl der Blüten bis zum Ausdünnen der Früchte. Aus diesem Grund wird jeder Standort von „Terre di Valfredda” auf unterschiedliche Weise, aber mit der gleichen Zielsetzung bearbeitet: einen Wein herzustellen, der die besten Merkmale aufweist, die „Valfredda” anzubieten hat.

 

VINIFIKATION Der gesamte Vinifikationsprozess wurde sorgfältig unter der Leitung des international angesehenen Winzers Riccardo Cotarella und seiner technischen Mitarbeiter ausgeführt. Cotarella war besonders von der Herausforderung, einen Pinot Grigio aus Trentino herzustellen, und vom außergewöhnlichen Potenzial der „Terre di Valfredda” angetan. Mit Riccardo Cotarella am Steuerruder der neuen Ca’ Montini Pinot Grigio ist Enoitalia fest davon überzeugt, dass seine Beteiligung ein weiterer Beweis dafür ist, dass mit der sorgfältigen Auswahl des Standorts und der Weinherstellung auf internationalem Niveau namhafte, authentische und hochwertige Weine aus dieser Region hergestellt werden können.

 

DER WINZER RICARDO COTARELLA Riccardo Cotarella wurde 1948 geboren und schloss 1968 sein Studium an der Universität von Conegliano ab. Er gehört zu den erfolgreichsten Önologen und Winzern Italiens. Die Zeitschrift „Wine Enthusiast“ ernannte ihn 2001 zum Winzer des Jahres. Gambero Rosso zeichnete ihn im gleichen Jahr als besten italienischen Winzer aus. 2002 Wurde er vom Italienischen Verband der Sommeliers zum besten italienischen Winzer ernannt und „Wine Spectator" bezeichnete ihn als „einen der führenden Köpfe in der italienischen Weinherstellung“. Der einflussreiche Weinjournalist Robert Parker Jr. (Wine Advocate) bezeichnete ihn sogar als „eine der einflussreichsten Persönlichkeiten weltweit“. Er ist der Gründer und Präsident von Riccardo Cotarella srl, einem Beratungsunternehmen für Önologie und Weinherstellung, und des Unternehmens Azienda Agricola Falesco srl., das er mit seinem Bruder Renzo 1979 gründete. Seit dem Jahr 2000 ist Ricardo Cotarella auch Professor für Önologie und Weinbau an der Universität von Viterbo und veranstaltet weltweit Seminare, beispielsweise in Atlanta, Paris, Dubai, Tokio und Singapur.

 

Enthält Sulfite

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Hersteller/Abfüller

ENOITALIA SPA 
Località Colombara, 5
37011 Calmasino di Bardolino (VR)
Italien

 

Auszeichnungen: Berliner Wine Trophy - Silber
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Alkoholgehalt in %: 12,5%
pH: 3,41
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre +
Artikeltyp: Weißwein
Farbe: strohgelb
Herkunft/Region: Südtirol
Rebsorte: Pinot Grigio
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: Gute Balance und Säure am Gaumen
Duft: fruchtig
Geeignet für: Meeresfrüchte, vegetarische Vorspeisen, Sushi, Nudeln mit leichter Soße
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