Le Grillaie Vernaccia di San Gimignano DOCG 0,75L 13% - 2019 / Melini

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Le Grillaie Vernaccia di San Gimignano DOCG 0,75L 13% - 2019 / Melini

Weißwein aus der Toskana

 

In 1705 , etwa 30 Jahren vor dem Ende der Medici Herrschaft und 11 Jahren vor dem Großherzogtum 1716 , die die Produktionsfläche von Chianti, die Florentiner Familie von Melini, vermögenden Unternehmern der Val di Sieve begrenzt, entschied mit dem Weinbau zu beschäftigen . Die Produktion von Vermiglio, einem klassischen toskanischen Rotwein, begann dann bei Melini. Die Weine wurden in Fässern mit erheblichen Konservierungs- und Transportproblemen vermarktet, die die Önologen des Hauses auf Anraten der führenden Experten der damaligen Zeit, darunter Cosimo Villifranchi, zu lösen versuchten: "Für den Export benötigen wir fleischige und robuste Weine und wirklich naiv ohne Regierung ... und Keller gruben sich in die Felsbrocken, wo der Wein viele Jahre lang exquisit aufbewahrt wird. "

Melini war von Anfang an führend im folgenden technischen Fortschritt: Bereits um 1830 wurde der Wein auf Vorschlag von Novellucci di Prato einige Minuten auf 50 ° C erhitzt; Es war Pasteurisierung, ein damals innovativer Stabilisierungsprozess, von dem Luis Pasteur in seinen "Etudes sur les vins" von 1866 gesprochen hätte.

Der entscheidende Wendepunkt ereignete sich 1860 (ein Jahr vor der Verkündigung der Vereinigung Italiens), als Adolfo Laborel Melini das vom Glasmachermeister Paolo Carrai erfundene "Strapeso-Fiasko" übernahm. In dem Behälter aus gehärtetem Glas, der gegen den Druck des maschinell ausgeübten Korkstopfens beständig war, konnte Chianti den italienischen und ausländischen Markt leichter erreichen.

In 1877 verlieh die Handelskammer und Kunst von Florenz Melini ein Diplom mit einer Goldmedaille „für den größten etabliert hat und sichersten Handel mit toskanischer Wein im Ausland“. Es sollte betont werden, dass Melini diese Führungsposition im Laufe der Zeit erreicht hat: Bis heute ist es eine der beliebtesten Marken in allen Ländern.

1900: Im 20. Jahrhundert, nach dem Tod des Winzers Luigi Melini, der sich freiwillig im Ersten Weltkrieg meldete, wurde das Weingut Pontassieve von Buitoni aus Perugia gekauft und an Martini & Rossi in Turin verkauft. Das Anwesen ging dann an die italienische Weingruppe über und der Hauptsitz des historischen Unternehmens wurde in das klassische Chianti-Gebiet in Gaggiano di Poggibonsi in der Provinz Siena verlegt.

 

LE GRILLAIE VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG - In der Toskana werden die sonnigsten Weinberge „Grillaie“ genannt, die von Grillen wegen ihrer Höhlen bevorzugt werden: daher das stilisierte Symbol der Grille, die immer das ursprüngliche Bild dieses Weins repräsentiert hat.

 

Vernaccia ist ein Wein mit einer jahrhundertealten Geschichte, der ausschließlich in den Stadtgebieten von San Gimignano hergestellt wird. Er ist ein trockener, harmonischer und herzhafter Wein. Diese Vernaccia verdankt ihren Namen den sonnigsten Weinbergen, die von Grillen wegen ihrer Höhlen bevorzugt werden, die in der Toskana "Grillaie" genannt werden.

 

BESCHREIBUNG In der Toskana werden die sonnigsten Weinberge, Grillen für ihre Höhlen genannt, "Grillaie" genannt.

WEINBEREITUNG UND ALTERUNG Die Trauben von Vernaccia di San Gimignano werden mit einer kurzen Mazeration vinifiziert. Danach reift ein kleiner Teil des Weins kurz in feinen Hölzern und ruht dann in der Flasche.

HERKUNFT Die für ihre Südlage ausgewählten Weinberge auf den Hügeln auf 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel in S. Maria di San Gimignano werden in Guyot auf pliozänen Böden marinen Ursprungs mit einer Verbreitung von Kalksteinsand angebaut.

GESCHMACKSNOTEN Le Grillaie hat eine hellgoldene Farbe und ein Parfüm mit floralen Noten, Honig und Vanille. Der Geschmack ist weich und elegant, mit einem fruchtigen und angenehm würzigen Hintergrund.

TRINKTEMPERATUR 14°C

WIR EMPFEHLEN Erste Gänge mit weißen Saucen, verschiedenen Pommes, Fischgerichten, Eiern und weißem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif oder als Beilage zu Fisch Vorspeisen.

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Kühl und Trocken lagern.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen

 

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

 

Hersteller:

Melini SPA

Nelle Proprie Cantine di Poggibonsi

Italia

 

Ausbau: ein kleiner Teil reift kurz in feinen Hölzern und ruht dann in der Flasche, kurz ein Teil in großen Eichenholzfässern und ein Teil in Barriques
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre +
Alkoholgehalt in %: 13
Artikeltyp: Weißwein
Farbe: strohgelb
Herkunft/Region: Toskana
Rebsorte: Vernaccia di San Gimignano
Trinktemperatur: 14° C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: weich, trocken, elegant, würzig, fruchtig
Duft: blumig
Geeignet für: Geflügel, weißes Fleisch, Eier, Vorspeisen, Aperitif
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