Summus Rosso Toscana IGT 0,75l 14% - 2016 / Banfi

Summus Rosso Toscana IGT 0,75l 14% - 2016 / Banfi

Rotwein aus der Toskana

Die Brüder John und Harry Mariani gründeten 1978 das Weingut Banfi. Dahinter verbirgt sich heute ein Betrieb der Superlative mit rund 850 Hektar Rebfläche. Den baulichen Mittelpunkt bildet ein liebevoll renoviertes Schloss aus dem 9. Jahrhundert in dem mittelalterlichen Bergdorf Montalcino. Herz-stück für die Weinbereitung ist ein Weinkeller mit geradezu futuristischer Technik, mit deren Hilfe die Banfi Weine nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen – auch aus eigenen Forschungsprojekten – bereitet werden.

Ein bahnbrechendes Projekt, das die Familie Mariani in ihrem Streben nach dem ultimativen Wein umgesetzt hat, ist die penible Selektion der richtigen Rebe für eine bestimmte Parzelle Land. Dabei wurden mit Blick auf die Leitrebsorte Sangiovese sogar vier Klone selektiert, die optimal auf die verschiedenen Terroirs abgestimmt sind. Castello Banfi wurde gerade auch wegen dieses unermüdlichen Strebens nach Perfektion bisher bereits 12 Mal auf der Vinitaly zur „besten italienischen Kellerei“ erwählt.

THE WINEMAKER COMMENT Die Gebiet von Montalcino und die toskanische Sorte par excellence, der Sangiovese, vereint mit dem Cabernet Sauvignon und Syrah schaffen einen Supertuscan mit einmaliger Struktur und Charakter. Ausschließlich in ausgezeichneten Jahrgängen hergestellt, ist er einer der besten Beispiele der Fähigkeit von Banfi, die innovative Antriebskraft mit der Erfahrung und der Tradition zu vereinen. 

HERSTELLUNGSGEBIET Gutseigene Weinberge, in den südliche Hanglagen der Gemeinde Montalcino. Höhe: Sangiovese: 250 Meter über dem Meeresspiegel; Cabernet Sauvignon: 130 Meter über dem Meeresspiegel, Syrah: 120 Meter über dem Meeresspiegel. Lage: Hügel.

HERSTELLUNGSMETHODE Nur in den günstigsten Jahren hergestellt. Die drei Sorten werden einzeln in den Horizon-Bottichen aus Stahl und Holz bei kontrollierten Temperaturen vergoren, mit unterschiedlichem Maischestand, zwischen 10 und 18 Tagen. Nach der alkoholischen Gärung der Weine aus den einzelnen Sorten, werden sie in Barriques umgefüllt, in denen sie getrennt für weitere 12 Monate verbleiben. Anschließend wird der Verschnitt vollzogen, der weitere 8-10 Monate im Holz ausgebaut wird. Es folgt eine 6-monatige Flaschenruhe.

FARBE strahlendes Rubinrot mit granatfarben schimmernden Reflexen

REBSORTE Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah 

TRINKTEMPERATUR 16-18°C

SERVIERVORSCHLAG Lamm, kräftiger Käse, Wild, herzhafte Nudelgerichte

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.


Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen


Hersteller:

Castello Banfi
Castello di Poggio alle Mura
Loc. Sant' Angelo Scalo
53024 Montalcino (FI)
Italien