Coltri Toscana IGT 0,75 14% - 2018 / Melini

Coltri Toscana IGT 0,75 14% - 2018 / Melini

Rotwein aus der Toskana

In 1705, etwa 30 Jahren vor dem Ende der Medici Herrschaft und 11 Jahren vor dem Großherzogtum 1716, die die Produktionsfläche von Chianti, die Florentiner Familie von Melini, vermögenden Unternehmern der Val di Sieve begrenzt, entschied mit dem Weinbau zu beschäftigen . Die Produktion von Vermiglio, einem klassischen toskanischen Rotwein, begann dann bei Melini. Die Weine wurden in Fässern mit erheblichen Konservierungs- und Transportproblemen vermarktet, die die Önologen des Hauses auf Anraten der führenden Experten der damaligen Zeit, darunter Cosimo Villifranchi, zu lösen versuchten: "Für den Export benötigen wir fleischige und robuste Weine und wirklich naiv ohne Regierung ... und Keller gruben sich in die Felsbrocken, wo der Wein viele Jahre lang exquisit aufbewahrt wird. "

Melini war von Anfang an führend im folgenden technischen Fortschritt: Bereits um 1830 wurde der Wein auf Vorschlag von Novellucci di Prato einige Minuten auf 50 ° C erhitzt; Es war Pasteurisierung, ein damals innovativer Stabilisierungsprozess, von dem Luis Pasteur in seinen "Etudes sur les vins" von 1866 gesprochen hätte.

Der entscheidende Wendepunkt ereignete sich 1860 (ein Jahr vor der Verkündigung der Vereinigung Italiens), als Adolfo Laborel Melini das vom Glasmachermeister Paolo Carrai erfundene "Strapeso-Fiasko" übernahm. In dem Behälter aus gehärtetem Glas, der gegen den Druck des maschinell ausgeübten Korkstopfens beständig war, konnte Chianti den italienischen und ausländischen Markt leichter erreichen.

In 1877 verlieh die Handelskammer und Kunst von Florenz Melini ein Diplom mit einer Goldmedaille „für den größten etabliert hat und sichersten Handel mit toskanischer Wein im Ausland“. Es sollte betont werden, dass Melini diese Führungsposition im Laufe der Zeit erreicht hat: Bis heute ist es eine der beliebtesten Marken in allen Ländern.

1900: Im 20. Jahrhundert, nach dem Tod des Winzers Luigi Melini, der sich freiwillig im Ersten Weltkrieg meldete, wurde das Weingut Pontassieve von Buitoni aus Perugia gekauft und an Martini & Rossi in Turin verkauft. Das Anwesen ging dann an die italienische Weingruppe über und der Hauptsitz des historischen Unternehmens wurde in das klassische Chianti-Gebiet in Gaggiano di Poggibonsi in der Provinz Siena verlegt.

BESCHREIBUNG Der besondere Name und das elegante, stilisierte Bild, das den Wein auszeichnet, sind vom "Schar" inspiriert, der Klinge des Pfluges, die das Land bearbeitet, um es von den Steinen zu befreien und fruchtbar zu machen. Das Land ist so bestellt und kultiviert, dass es Sangiovese-, Cabernet- und Merlot-Trauben gibt.

WEINBEREITUNG UND ALTERUNG Die Mitte Oktober geernteten Trauben werden entstammt und traditionell in Rot zusammen mit einem kleinen Teil der gesamten Bordeaux-Trauben vinifiziert. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur dauert ca. 10 Tage und wird von einem geschickten Umpumpen begleitet.

HERKUNFT Toskanische Hügel auf einer Höhe von 200-250 m über dem Meeresspiegel. Guyot- und Spornkordon-Weinberge auf gut exponierten und abwechslungsreichen Böden (Alberese, Galestro, Kalksteinmergel und Ton), die einen Reichtum an Aromen und Komplexität verleihen.

GESCHMACKSNOTEN Rubinrote Farbe mit violetten Farbtönen; weiniges Parfüm mit überzeugenden Noten von Beeren, Iris und Veilchen; weicher, sanfter und leicht zu trinkender Geschmack mit einem angenehmen Nachgeschmack von Brombeeren und Himbeeren.

WIR EMPFEHLEN MIT Wurstwaren, leckere Fleischgerichte, junger Pecorino-Käse.

TRINKTEMPERATUR 18-20°C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Kühl und Trocken lagern.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Hersteller:

Melini SPA

Nelle Proprie Cantine di Poggibonsi

Italia