Chianti DOCG Governo All Uso Toscano 15% 0,75l - 2015 / Melini

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Chianti DOCG Governo All Uso Toscano 15% 0,75l - 2015 / Melini

Rotwein aus der Toskana

 

In 1705, etwa 30 Jahren vor dem Ende der Medici Herrschaft und 11 Jahren vor dem Großherzogtum 1716 , die die Produktionsfläche von Chianti, die Florentiner Familie von Melini, vermögenden Unternehmern der Val di Sieve begrenzt, entschied mit dem Weinbau zu beschäftigen . Die Produktion von Vermiglio, einem klassischen toskanischen Rotwein, begann dann bei Melini. Die Weine wurden in Fässern mit erheblichen Konservierungs- und Transportproblemen vermarktet, die die Önologen des Hauses auf Anraten der führenden Experten der damaligen Zeit, darunter Cosimo Villifranchi, zu lösen versuchten: "Für den Export benötigen wir fleischige und robuste Weine und wirklich naiv ohne Governo ... und Keller gruben sich in die Felsbrocken, wo der Wein viele Jahre lang exquisit aufbewahrt wird. "

Melini war von Anfang an führend im folgenden technischen Fortschritt: Bereits um 1830 wurde der Wein auf Vorschlag von Novellucci di Prato einige Minuten auf 50 ° C erhitzt; Es war Pasteurisierung, ein damals innovativer Stabilisierungsprozess, von dem Luis Pasteur in seinen "Etudes sur les vins" von 1866 gesprochen hätte.

Der entscheidende Wendepunkt ereignete sich 1860 (ein Jahr vor der Verkündigung der Vereinigung Italiens), als Adolfo Laborel Melini das vom Glasmachermeister Paolo Carrai erfundene "Strapeso-Fiasko" übernahm. In dem Behälter aus gehärtetem Glas, der gegen den Druck des maschinell ausgeübten Korkstopfens beständig war, konnte Chianti den italienischen und ausländischen Markt leichter erreichen.

In 1877 verlieh die Handelskammer und Kunst von Florenz Melini ein Diplom mit einer Goldmedaille „für den größten etabliert hat und sichersten Handel mit toskanischer Wein im Ausland“. Es sollte betont werden, dass Melini diese Führungsposition im Laufe der Zeit erreicht hat: Bis heute ist es eine der beliebtesten Marken in allen Ländern.

1900: Im 20. Jahrhundert, nach dem Tod des Winzers Luigi Melini, der sich freiwillig im Ersten Weltkrieg meldete, wurde das Weingut Pontassieve von Buitoni aus Perugia gekauft und an Martini & Rossi in Turin verkauft. Das Anwesen ging dann an die italienische Weingruppe über und der Hauptsitz des historischen Unternehmens wurde in das klassische Chianti-Gebiet in Gaggiano di Poggibonsi in der Provinz Siena verlegt.

 

NEOCAMPANA Chianti DOCG Governo Melini signiert der Chianti Governo Toscano, der aus der Wiederentdeckung einer faszinierenden traditionell Methode hervorgegangen ist und auf die langsamen Referenzierung des Weins baseert, der gerade mit GETRO ...  Eine Praxis, das Reich an Geschichte und Territorium ist und von einem Weingut wird wird, auf das Innovation seit über dreihundert Jahren stolz ist. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem authentischen und intensiven Charakter.

 

Enthält Sulfite

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Hersteller:

Melini SPA

Nelle Proprie Cantine di Poggibonsi

Italia

 

Lagerfähigkeit: 10 Jahre +
Alkoholgehalt in %: 15%
Ausbau: Eichenfass
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: rubinrot
Herkunft/Region: Toskana
Rebsorte: Sangiovese
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: fruchtig
Duft: fruchtig
Geeignet für: Fleischgerichte, Nudelgerichte
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