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Primitivo Salento IGP 0,75l 13,5% - 2019 / Vigne di San Donaci

paololeo_primitivo_salento_0-75l
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Primitivo Salento IGP 0,75l 13,5%-  2019 / Venti di San Donaci
Rotwein aus Apulien
 

Primitivo Salento - Die Primitivo-Traube verdankt ihren Namen der Frühzeitigkeit der Reifung der Trauben, die manchmal bereits Ende August beginnt. Die Eigenschaften des Primitivo sind sehr gut an das Salento-Klima angepasst und eine Folge der starken Sonneneinstrahlung, die durch die offensichtlichen Temperaturänderungen zwischen Tag und Nacht in diesem Gebiet kontrastiert wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aber frischer Wein, sehr fruchtig und mit einem weichen und einhüllenden Geschmack.

 

TRAUBENSORTEN Primitivo

DENOMINATION Salento IGP

PRODUKTIONSGEBIET ländliches Gebiet von Save und Manduria in der Provinz Taranto

AUSBILDUNGSSYSTEM Spornkordon

BODEN mittlere Textur

PFLANZEN- UND ERTRAGSDICHTE 5000 Pflanzen pro Hektar und 2,5 kg Trauben pro Pflanze

ERNTE Manuelle Ernte, in der Regel in den letzten zehn Augusttagen, in den frühen Morgenstunden, um die schwüle Hitze der Salento-Tage zu vermeiden, die die Frische und Aromatizität von Weinen verringern könnte.

VINIFIKATION Die Trauben werden entstammt und 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24 ° C in Stahl fermentiert, wobei täglich umgepumpt wird. Die malolaktische Gärung erfolgt unmittelbar danach.

REIFUNG 5 Monate in Stahl und 1 Monat in der Flasche

ALKOHOLGEHALT : 13,5%

VERKOSTUNG Helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; duftendes Parfüm mit einem Hauch von Kirsche und kleinen roten Früchten; weicher und einhüllender Geschmack mit der richtigen Frische und den richtigen Tanninen.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen


Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.


Hersteller:
Cantine Paolo Leo SRL
Via Tuturano, 21
72025 San Donaci (BR)
Italien

Alkoholgehalt in %: 14
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: rubinrot
Herkunft/Region: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Trinktemperatur: 16-18 °C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: halbtrocken, fruchtig
Duft: fruchtig, aromatisch, frisch
Geeignet für: reifer Käse
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