Primitivo di Manduria 1962 DOP 0,75l 14% 2018 / Vigne di San Donaci

Primitivo di Manduria 1962 DOP 0,75l 14% 2018 / Vigne di San Donaci
Rotwein aus Apulien

Primitivo di Manduria DOC - Manduria liegt an den Mauern der Tarantine und ist als Stadt des Primitiven bekannt. Es wurde von den Messapi gegründet, einer alten Zivilisation illyrischen Ursprungs, die bereits 2000 v. Chr. Mit dem Anbau von Trauben begann. Dieses sehr alte Weinerbe spiegelt sich perfekt in der PDO-Bezeichnung Primitivo di Manduria wider, einer der wertvollsten Anerkennungen des Salento, die einen Wein mit ausgezeichneter Struktur garantiert Körper, wichtiger Alkoholgehalt und intensives Bouquet, das lange im Mund verweilt und an die Früchte erinnert, die unter der intensiven Sonne des Salento gereift sind

TRAUBENSORTEN Primitivo 100%

BEZEICHNUNG Primitivo di Manduria PDO

PRODUKTIONSGEBIET ländliches Gebiet der Dörfer Manduria und Sava in der Provinz Taranto

AUSBILDUNGSSYSTEM traditioneller apulischer Schössling

BODEN tonig

PFLANZEN- UND ERTRAGSDICHTE ca. 5000 Pflanzen pro Hektar mit einem Ertrag von 1,8 kg Trauben pro Pflanze

ERNTE manuelle Ernte, in der Regel in den letzten zehn Augusttagen. Wir arbeiten in den frühen Morgenstunden und die Trauben werden schnell in den Keller transportiert, wobei die hohen Temperaturen der Zeit vermieden werden, die die Frische und Aromatizität des Weins beeinträchtigen könnten.

VINIFIKATION Die Trauben werden entstammt und in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C fermentiert

REIFUNG 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche und 2 Monate in Stahl

VERKOSTUNGSHINWEISE intensive rubinrote Farbe; ausgeprägtes Bouquet aus reifen Kirschen und Schwarzkirschen mit einem Hauch von Rosinenfrüchten und einem Hauch von Kokosnuss und Schokolade; süßer und herzhafter Angriff, ein wichtiges und ausgewogenes Zentrum des Mundes mit umhüllenden und samtigen Tanninen. Anhaltender Abgang von getrockneten Feigen und überreifen Früchten.

Serviertemperatur 18 ° C

Ideal zuHervorragend geeignet, um verschiedene Gerichte zu verfeinern, und passt gut zu Braten, Wild und Wild, die bei Saucen und scharfen Speisen die Spitze erreichen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen 

Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.


Hersteller:
Cantine Paolo Leo SRL
Via Tuturano, 21
72025 San Donaci (BR)
Italien