Primitivo 1962 IGP 0,75l 14,5% - 2017 / Paololeo

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Primitivo 1962 IGP 0,75l 14,5% - 2017 / Paololeo
Rotwein aus Apulien

Paolo Leo , geboren 1960, wurde in eine Familie hineingeboren, in der die Herstellung von Wein ein unvermeidliches Erbe war. Der Vorfahr begann zu  Beginn des 20. Jahrhunderts  mit der Herstellung seiner Trauben in der Masseria Monticello, dann erbte sein Sohn Paolo Leo das Land und baute den Mühlstein in der Stadt. Noch heute ist er ein Erbe, der gleichnamige Paolo Leo, Nicolas Sohn, der zusammen mit seiner Frau  Roberta das  neue Weingut zu den  ältesten Söhnen Nicola und Stefano führt, die  den Boden für die jüngeren Brüder Francesco und Alessandro ebnen.

Das reichhaltige Sortiment umfasst Weine, in denen der junge Winzer Nicola Leo seine ganze Leidenschaft zum Ausdruck bringt . Es sind echte Kreationen, mit denen sein Abenteuer begann; Weine, die seine Leidenschaft, seinen Geschmack, seine Philosophie widerspiegeln und das fabelhafte Potenzial der eigenen Weinberge im Herzen des Negroamaro-Parks hervorheben.

 

Die Primitivo-Traube verdankt ihren Namen der frühzeitigen Reifung der Trauben, die manchmal bereits Ende August beginnt. Die Eigenschaften von Primitivo sind sehr gut an das Salento-Klima angepasst und eine Folge der starken Sonneneinstrahlung, die durch die offensichtlichen Temperaturänderungen zwischen Tag und Nacht in diesem Gebiet kontrastiert wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aber frischer Wein, sehr fruchtig und mit einem weichen und einhüllenden Geschmack.

 

TRAUBENSORTEN Primitivo

DENOMINATION Salento IGP

PRODUKTIONSGEBIET ländliches Gebiet von Save und Manduria in der Provinz Taranto 

BODEN mittlere Textur

PFLANZEN- UND ERTRAGSDICHTE 5000 Pflanzen pro Hektar und 2,5 kg Trauben pro Pflanze

ERNTE Manuelle Ernte, in der Regel in den letzten zehn Augusttagen, in den frühen Morgenstunden, um die schwüle Hitze der Salento-Tage zu vermeiden, die die Frische und Aromatizität von Weinen verringern könnte.

VINIFIZIERUNG Die Trauben werden in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24 ° C für 8-10 Tage geschält und fermentiert, wobei täglich umgepumpt wird. Die malolaktische Gärung erfolgt unmittelbar danach.

REIFUNG 5 Monate in Stahl und 1 Monat in der Flasche

ALKOHOLGEHALT 13,5%

VERKOSTUNG Helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; duftendes Parfüm mit einem Hauch von Kirsche und kleinen roten Früchten; weicher und einhüllender Geschmack mit der richtigen Frische und den richtigen Tanninen.

SERVIERTEMPERATUR 17-18°C

IDEAL ZU Vorspeisen, Aufschnitt und gereiftem Käse; rote Fleischgerichte und edle Geflügelbraten

 

enthält Sulfite  

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen


Hersteller:
Cantine Paolo Leo SRL
Via Tuturano, 21
72025 San Donaci (BR)
Italien

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 5000
Alkoholgehalt in %: 14,5
Ausbau: 5 Monate in Stahl und 1 Monat in der Flasche
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: rubinrot
Herkunft/Region: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Trinktemperatur: 17-18°C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: frisch
Duft: fruchtig
Geeignet für: Fleischgerichte, reifer Käse, Vorspeisen
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