Xala Ribolla Gialla 0,75l 12% alc. Astoria

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Produktinformationen "Xala Ribolla Gialla 0,75l 12% alc. Astoria"

Xala Ribolla Gialla 0,75l 12% alc. Astoria

Die Ernte erfolgt manuell gegen Ende September, wobei die Trauben das maximale chemische / organoleptische Gleichgewicht aufweisen und anschließend sanft gepresst und der Most statisch dekantiert wird. 
Die Hauptgärung erfolgt in Stahlbehältern bei 16/18 ° C mit ausgewählten autochthonen Hefen. Der neue Wein wird 
2/3 Monate auf der "feccia nobile" gelagert , dann klargemacht und zum Schäumen in die Autoklaven abgefüllt. Die Referenzierung erfolgt bei 16/18 ° C immer mit ausgewählten Hefen und dauert ca. 25/30 Tage; Anschließend einige Tage auf der Hefe reifen lassen. 
Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und einige Wochen in der Flasche gelagert.

 

Herrsteller:

Astoria

AC Srl

Viale Antonini, 9

31035 - Crocetta del Montello - Italien

Alkoholgehalt in %: 12%
Artikeltyp: Schaumwein
Farbe: strohgelb
Herkunft/Region: Venetien
Rebsorte: Ribolla Gialla
Trinktemperatur: 6°C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: frisch, fruchtig
Duft: fruchtig
Geeignet für: Aperitif
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