Sicilia Nero D´Avola Cabernet Sauvignon DOP 13,5% 0,75l - 2018 / Trementi

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Sicilia Nero D´Avola Cabernet Sauvignon DOP 13,5% 0,75l - 2018 / Trementi

Rotwein aus Sizilien

 

TRE MENTI bedeutet drei Köpfe, drei Erfahrungen, drei Ideen, drei Geschichten, drei Visionen, drei Winzer: ENRICO MALFATTI, ALESSANDRO MICHELON, GIUSEPPE BINO. Sie haben die Aufgabe, einen atemberaubenden Wein aus ihrer jeweiligen Fachregion zu produzieren.

Alles begann auf sehr italienische Weise: In einer PIAZZA in einer BAR erzählte jede eine andere persönliche Anekdote über die Weinherstellung. Sie stellen sich einer Herausforderung: Sie sollten jeweils ihre Idee, ihre bevorzugte Region, ihren besten Wein auf den Tisch bringen und sie gemeinsam probieren. SO BEGANN DAS TREMENTI-PROJEKT.

 

Dieser vollmundige, aber weiche und üppige Wein zeigt intensive Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Schokolade und Kaffee. Im Mund ist es samtig, glatt, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und exotischen dunklen Früchten. Die leichte Eichenalterung fügt ein Vanilleelement hinzu, mit äußerst angenehmen Tanninen und einem lang anhaltenden, köstlichen Abgang. Es ist ein äußerst benutzerfreundlicher Wein, der mit Ihren Lieblingsgerichten kombiniert werden kann, von Pasta und Pizza über Fleisch bis hin zu den meisten Käsesorten.

 

TRAUBEN 70% Nero d'Avola, 30% Cabernet Sauvignon

WEINBERGGEBIET Ausgewählte Weinberge im Südwesten der Insel Sizilien. Die Trainingsmethode umfasst sowohl die Spurred Cordon- als auch die Guyot-Methode mit einer durchschnittlichen Pflanzendichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar.

ERNTE Die manuelle Ernte erfolgt Mitte September.

VINIFIKATION Die beiden Rebsorten werden mit derselben Technik getrennt vinifiziert. Nach dem Entstemmen werden die Trauben nicht zerkleinert, so dass sie intakt bleiben, wodurch die Schalen beschädigt und die Farbextraktion optimiert werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23 ° C für ca. 10 Tage. Sowohl Remontage als auch Delestage werden in den frühen Stadien der Fermentation durchgeführt, um eine weiche Extraktion von Aromen und sanften Tanninen zu erreichen. Nach dem Abfüllen werden malolaktische Bakterien hinzugefügt, um eine zweite Fermentation zu induzieren. Die beiden Weine werden dann Ende Oktober gemischt und 25% der resultierenden Mischung werden für ungefähr 4 bis 5 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche eingelegt.

ALTERN 25% des Weins reifen 4 bis 5 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

ALKOHOL 13,5%

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen

 

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

 

Hersteller:

Terre Cevico

Via Fiumazzo 72

48022 Lugo (RA)

Italia

Ausbau: 25% des Weins reifen 4 bis 5 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern., Barrique, Edelstahltank
Alkoholgehalt in %: 13,5
Lagerfähigkeit: 3 Jahre +
Artikeltyp: Rotwein
Farbe: rubinrot
Herkunft/Region: Sizilien
Rebsorte: 30 % Cabernet Sauvignon, 70 % Nero d´Avola
Trinktemperatur: 16-18 °C
Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: glatt, samtig, würzig
Duft: fruchtig
Geeignet für: Käse, Pasta, Pizza, Fleischgerichte
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