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Cantuccini mit Mandeln 225g | Vicenzi
Produktnummer:
8000350003821
Hersteller:
Vicenzi
Produktinformationen "Cantuccini mit Mandeln 225g | Vicenzi"
Cantuccini mit Mandeln 225g | Vicenzi
Das Vicenzi Mandelgebäck gilt als einer der beliebtesten und bekanntesten italienischen Desserts.
Die Herstellung erfolgt nur mit natürlichen Zutaten, welche für den köstlichen Geschmack des Gebäcks sorgen. Perfekt geeignet zu einem italienischen Wein oder als Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Die Vicenzi Cantuccini, welche nach dem Originalrezept hergestellt werden, sind ein Klassiker aus der kulinarischen Geschichte Italiens. Der zeitlose Keks lässt durch seinen einzigartigen Geschmack die toskanische Gebäcktradition wieder aufleben.
Der Name “Cantuccini” stammt ursprünglich aus dem 16. Jahrhundert, abgeleitet aus dem lateinischen “cantellus”, was “Stück Brot” bedeutet.
Der Geschichte nach wurden Cantuccini als Reststücke von süßen Broten bezeichnet, welche der Bäcker nur an seine reichsten Kunden verkaufte. Der verbleibende Teil wurde von den Bauernfamilien gegessen und “cantuccio” oder “canto” genannt, was “an der Ecke” bedeutet.
Mitte den 16. Jahrhunderts, fanden die Cantuccini ihren Weg an den Hof der Medicis. Zu dieser Zeit wurden dem Teig jedoch noch keine Mandeln hinzugefügt. Diese wurden erst später, durch die Feinschmeckerin Caterina de Medici, dem Rezept beigefügt.
Erst Ende des 17. Jahrhunderts wurde erstmalig von der “Accademia della Crusca” eine Definition des Wortes “Cantuccio” veröffentlicht: ein Keks in Scheiben, aus Mehl, mit Zucker und Eiweiß.
Heutzutage wird der traditionelle und beliebte Cantuccini Biscotti aus einfachen, natürlichen Zutaten ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen hergestellt. Allein diese Zutaten sorgen für den köstlichen Geschmack des italienischen Traditionsgebäck.
Lecker, süß und knusprig gebacken – perfekt zum Genießen auf traditionelle Weise mit einem italienischen Wein oder als Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Allergenhinweis: Die ausgewiesenen Zutaten können bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen auslösen.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Aufbewahrung:Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Herkunftsland:Italien
Das Bild kann vom Original leicht abweichen
Hersteller:
Vicenzi S.p.A.
Via Forte Garofolo, 1
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Italien
| Artikeltyp: | Gebäck |
|---|---|
| Ballaststoff: | 3,5g |
| Davon Zucker: | 32g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 2,1g |
| Eiweiß: | 10g |
| Energie: | 1814kJ /431kcal |
| Fett : | 14g |
| Herkunft: | Italien |
| Inhalt: | 225g |
| Kohlenhydrate: | 66g |
| Nährwert-angaben pro : | 100g |
| Salz: | 0,44g |
| Zutaten: | Zucker, Salz, Glukosesirup, Weizenmehl, Palmöl, Magermilchpulver, Reismehl, Honig, Backtriebmittel: (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat) , EIER*, * aus Bodenhaltung, KANN SPUREN VON SCHALENFRÜCHTEN, SENF UND SOJA ENTHALTEN, MANDELN (18%), natürliche Aromen von Orange und Vanille |
Hersteller "Vicenzi"
Matilde Vicenzi – Eine Geschichte, ein Erfolg
Matilde Vicenzis Gründung ist auf das Jahr 1905 zurückzuführen. Es wurde zu dieser Zeit in San Giovanni nahe Verona in Venetien gegründet. Sie verkauften in ihrer kleinen Handwerksbäckerei hochwertige Backwaren, wie Löffelbiskuit, Amaretti und Blätterteiggebäck. Doch bald wurde aus der kleinen Bäckerei ein industrieller Kleinbetrieb.
Inspiriert von der immerwährenden Leidenschaft der Familie, wollte der Präsident des Unternehmens, welcher gleichzeitig der Enkel der Gründer ist, Giuseppe Vicenzi, die von Matilde produzierten Backwaren im großen Maßstab anbieten. Mit dem Wissen seiner Vorfahren, kombiniert mit seiner Leidenschaft brachte er das Unternehmen mit Beharrlichkeit und Herzblut dahin, wo es heute steht. Ein großes traditionelles Familienunternehmen, das weltweit ihre Premium Backwaren anbietet. Bis heute spielt die damals gegründete Bäckerei in San Giovanni Lupatoto nahe Verona und Mathildes original Rezeptbuch vom Anfang des 20. Jahrhundert eine große Rolle. Heute steht dieses Rezeptbuch im Firmen eigenen Museum und wird dort sorgfältig gehütet.
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