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Tagliatelle Paglia e fieno mit Ei Nr.108 250g | De Cecco
Produktnummer:
8001250001085
Hersteller:
De Cecco
Produktinformationen "Tagliatelle Paglia e fieno mit Ei Nr.108 250g | De Cecco"
Tagliatelle all'Uovo Paglia e fieno Nr. 108 | De Cecco
Bandnudeln mit Blattspinat und Ei
Nettofüllmenge: 250 gramm
Produktbeschreibung: Als eine köstliche Variante der klassischen Tagliatelle all'uovo ist der Teig der Tagliatelle all'uovo paglia e fieno mit zartem Blattspinatverfeinert, um schmackhafte, aromatische und fantasievolle Gerichte zuzubereiten. Sie stammen ursprünglich aus Norditalien, insbesondere werden sie in der gastronomischen und kulinarischen Tradition der Region Emilia Romagna verwendet. Der Ursprung der Tagliatelle in der Region Emilia Romagna wird durch ihre Erwähnung in volkstümlichen Sprichwörtern und Redensarten, die bei den Einwohnern dieser Region tief verwurzelt sind, bezeugt. Wir haben ein Beispiel für die tiefen emilianischen Wurzeln der Tagliatelle, das Werk ''La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene'' (''Die Wissenschaft des Kochens und die Kunst des guten Essens'') von Pellegrino Artusi: ''Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano l'imperizia di chi le fece e, servite in tal modo, sembrano un avanzo di cucina.'' (''Günstige Rechnungen und lange Tagliatelle, sagen die Einwohner Bolognas, und das machen sie gut, denn teure Rechnungen erschrecken die armen Ehemänner und kurze Tagliatelle bestätigen die Unerfahrenheit ihres Herstellers, und wenn sie so serviert werden, scheinen sie ein Essensrest zu sein.'') Ihre natürliche Vielseitigkeit sorgt dafür, dass sie mit allen Arten von Saucen köstlich schmecken: Optimal als Nudelgericht oder Sformati di Pasta, perfekt zu Saucen, deren Grundlage Fisch und Weichtiere oder Butter sind sowie zu weißen Saucen mit Weichkäse oder zu Milchcreme mit Curry oder Safran.
Herkunftsland: Italien
Aufbewahrung:Trocken lagern
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Allergenhinweis: es enthält GLUTEN
Hersteller:
F.LLI DE CECCO di FILIPPO FARA S. MARTINO S.p.A.
Zona Industriale
66015 Fara San Martino (CH)
Italien
| Artikeltyp: | Nudeln |
|---|---|
| Ballaststoff: | 3,5g |
| Davon Zucker: | 2,4g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 1,3g |
| Eiweiß: | 15g |
| Energie: | 1560kJ / 369kcal |
| Fett : | 4,2g |
| Herkunft: | Italien |
| Kohlenhydrate: | 66g |
| Nährwert-angaben pro : | 100g |
| Salz: | 0,13g |
| Zutaten: | Hartweizengriess, Kann SOJA und SENF enthalten, Pasteurisiertem frische EIER (23,87%), Blattspinat (5%) |
Hersteller "De Cecco"
De Cecco - Über 100 Jahre Abruzzische Tradition
Vor über einem Jahrhundert, nahm begann in Abruzzen eine Geschichte. Eine Geschichte die aus dem Traum, den Zielen und der Leidenschaft einer Familie entstanden ist. Es ist die Geschichte, der Nudelfabrik und der Mühle der „De Cecco“ Brüder. Alles nahm seinen Lauf, als Nicola de Cecco noch im 19. Jahrhundert, in Fara San Martino, in seiner eigenen Steinmühle das beste Mehl der Region herstellte.
Wie es in Familienbetrieben üblich war, überlieferte Nicola seine Kunst, Leidenschaft und seine Erfahrungen an seinen Sohn Filippo Giovanni. Filippo war der Beginn eines neuen Kapitels in der Geschichte. Er führte die Nudelproduktion ein. So entstand neben der Mühle auch die Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Schlussendlich war das Unternehmen De Cecco im Jahre 1886 geboren. Das „beste Mehl der Umgebung“ wurde hier zu einer Pasta verarbeitet, die ihres gleichen sucht. Durch die Zusammenführung von Tradition, Erfahrung und maschinenbaulichen Intuitionen, gelang es Filippo Giovanni de Cecco, eine neue Niedrigtemperatur-Trocknungsanlage einzuführen. Vor der Erfindung wurden die Nudeln immer an der Sonne getrocknet. Durch diese Anlage war es aber möglich, Nudeln unabhängig der aktuellen Wetterbedingungen zu produzieren. Die Internationalisierung des Unternehmens nahm seinen Lauf.
1908 wurde das Abruzzer Bauernmädchen mit den Weizengarben zum Symbol der Firma. Nach dem 2. Weltkrieg begann die Wachstumsphase des Unternehmens. Das zerstöre Werk wurde wieder aufgebaut und startete erneut mit der Produktion. Um das Produktionswachstum zu unterstützen, werden in den Folgejahren weitere Fabriken eingeweiht. Unteranderem die Nudelfabrik von Pescara in den 50ern und 1980 eine neue Fabrik in Fara San Martino. Bei der letzteren handelt es sich um eine neuere und modernere Produktionseinheit, mit verdoppelter Kapazität. In den 90er Jahren geht es wie gewohnt weiter. Eine weitere neue Mühle wird in Fara San Martino errichtet, in der täglich rund 11000 Doppelzentner (1100 Tonnen) Weizen gemahlen wird. 1997 entstand das Werk von Ortona. Es war ein Beispiel an Modernität und Tradition.
Auch wenn sich im Laufe der Zeit vieles verändert hat, so sind viele Grundprinzipien immer noch dieselben. Die Qualität, die ihresgleichen sucht, der Wunsch die Ziele und Träume der damaligen Gründer fortzusetzen und die Leidenschaft für die Tradition bleiben bis heute unverändert.
Kaufen Sie jetzt die besten Nudeln von De Cecco aus Italien bei uns im Onlineshop www.culinaria-shop.com.
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