Thunfischfilets in Ölivenöl 170g / Callipo

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Thunfischfilets in Ölivenöl 170g / Callipo   Giacinto Callipo gründete unser... mehr
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Thunfischfilets in Ölivenöl 170g / Callipo

 

Giacinto Callipo gründete unser Unternehmen bereits 1913 in Pizzo, einer wunderschönen Stadt in Kalabrien, die historisch für Thunfischfang und Tonnare bekannt ist.

Unsere Firma war die erste in Kalabrien und eine der ersten in Italien, die den kostbaren Thunfisch des Mittelmeers verzinnt hat. Seit seiner Gründung ist „Qualität an erster Stelle“ die Mission, die Callipo verfolgen wollte: Tatsächlich erhielt Callipo 1926 von der Real Casa die Lizenz als „offizieller Lieferant“.

Nach 106 Jahren ist Callipo nie von diesem Prinzip abgewichen: einer „Art zu sein“, von der unser Geschäft ständig abhängt, wohl wissend, dass es das Erfolgsgeheimnis darstellt.

  

Für die Herstellung von Gelbflossenthunfilets hat Callipo den wertvollsten Thunfisch ausgewählt und alle Verarbeitungsstufen werden in Italien im Werk Maierato (VV) nach weltlicher kalabrischer Tradition durchgeführt. Nach dem Dampfgaren werden die besten Filets ausgewählt und die Gläser manuell gefüllt, wobei die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt eingehalten werden. Der Gewürzprozess sorgt also für einen typischen intensiven und einzigartigen Geschmack. 

Callipo-Thunfischfilets sind die einzigen, die Jodsalz-Presal enthalten, das „geschützt“ ist, da es einem spezifischen technologischen Prozess unterliegt, der den Jodgehalt auch nach dem Kochen und bei der Zubereitung von Lebensmitteln konstant hält und dessen Assimilation sicherstellt.

 

ZUTATEN Gelbflossen TUNA “Thunnus Albacares”, Olivenöl, “Protected” Jodsalz Presal (italienisches Meersalz, Kaliumjodat 0,007%), hoher Jodgehalt

NETTOFÜLLMENGE 170 gramm

ABTROPFGEWICHT 119 gramm

 

Allergenhinweis: Enthält Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse (gemäß EU: 1169/2011)

Aufbewahrung: Kühl und Trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und in wenigen Tagen verbrauchen.

Die Abbildung kann leicht vom Original abweichen.

 

Hersteller:

Via Riviera Prangi, 156 - 89812 Pizzo (VV)

Kalabrien - Italien

Nährwert-angaben pro : 100g
Energie: 173 kcal, 727 kj
Fett : 7,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 0,85 g
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