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Lorbeer Stängel Alloro rametti BIO 25g | Filippone

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Lorbeer Stängel Alloro rametti BIO 25g | Filippone Lorbeer aus Sizilien, aus biologischem... mehr
Produktinformationen "Lorbeer Stängel Alloro rametti BIO 25g | Filippone"

Lorbeer Stängel Alloro rametti BIO 25g | Filippone

Lorbeer aus Sizilien, aus biologischem Anbau 

 

Der Lorbeer (Laurus nobilis) ist eine ländliche Pflanze in den Regionen des Mittelmeeres, passt sich jedoch auch an kälteres Klima an. Er ist eine immergrüne Pflanze und zweihäusig d.h. mit männlichen und weiblichen Blüten auf unterschiedlichen Pflanzen.

Seit dem Altertum gilt der Lorbeer wegen der immergrünen Blätter als Symbol für Glanz, Ruhm, Frieden und Schutz.

Die Eigenschaften des Lorbeers sind auf dem reichhaltigen Inhalt von ätherischen Ölen zurückzuführen, die sich in den Beeren und Blättern befinden. Die Lorbeerblätter sind besonders reich an wohltuenden Eigenschaften und an aromatischen Ölen, besonders wenn sie im Frühling geerntet werden.

Deswegen wird unser Lorbeer, der wild im Gebiet des "Parco delle Madonie" wächst, hauptsächlich im Frühjahr geerntet und im Schatten getrocknet. Somit bleiben die Eigenschaften erhalten.

Die Verbreitung und die intensive Nutzung in der sizilianischen Küche haben dazu geführt, dass der Lorbeer in die Liste der italienischen traditionellen Agrar und Nahrungsprodukte (P.A.T) aufgenommen worden ist. Vom Ministerium für Land, Ernährung und Wald (Mipaaf) wird er als typisch sizilianisches Produkt bezeichnet.
IN DER KÜCHE
Die Blätter werden genutzt um verschiedene Fleisch-, Fisch- und Hülsengerichte zu aromatisieren. Sie dienen auch zum Würzen von eingelegtem Gemüse und Pilzen.
THERAPEUTISCHE EIGENSCHAFTEN
In der Heilpflanzenkunde und in der Medizin werden dem Lorbeer seit der Zeit der Griechen und Römer verschiedene wohltuende Eigenschaften anerkannt: u.a. verdauungsfördernd, blähungslindernd, appetitanregend, schmerzlindernd, entspannend, schleimlösend, adstringierend, entzündungshemmend, antioxidierend, desinfizierend, harntreibend.
Wird ausserdem als natürliches Abwehrmittel gegen Insekten und Parasiten geschätzt.
 

 

 

Das Bild kann vom Original leicht abweichen.

Aufbewahrung: kuhl und trocken lagern. 

Allergenhinweis: -

 

 

Artikeltyp Gewürze, Bio 
Inhalt 25g
Zutaten

Lorbeer aus * biologischen Anbau

Herkunft Italien
Nährwert je 100g
Energie 1312kJ
Fett 8,4g
davon gesättigte Fettsäuren 2,3g
Kohlenhydrate 48,6g
davon Zucker 48,6g
Eiweiß 7,6g
Salz 0,06g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kontrollstelle/ Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 006

 Landwirtschaft Italien/Agricoltura Italia

 Kontrolliertes Unternehmen/ Operatore controllato  N.D59Z

DE - ÖKO - 037

 

 

 

 

 

Hersteller:

Azienda Agricola Gandolfo Filippone

Via Secoli, 31

90027 Petralia Sottana (PA)

Italien 

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