'Nduja - scharfer Salamiaufstrich 200g | Callipo

Callipo – Eine alte Tradition

In einer wunderschönen Stadt namens Pizzo in Kalabrien gründete Giacinto Callipo ein Unternehmen im Jahre 1913. Das Unternehmen war das ersten in Kalabrien und auch das erste in ganz Italien, das den wertvollen Thunfisch des Mittelmeers verzinnte. Seit der Firmengründung handelt das Unternehmen mit dem Motto „Quality First“. 13 Jahre nach der Gründung erhielt das Unternehmen im Jahre 1926 von der Real Casa die Lizenz „Offizieller Lieferant“.

1940, wird Callipo Thunfisch von vielen Kennern bereits geschätzt. Nach der Verarbeitung werden die Produkte in großen Dosen gelagert, mit Olivenöl befüllt und dann verschlossen. Durch diese Methode ist der Thunfisch länger haltbar als bei der üblichen Lagerung. 1957 ging das Unternehmen erneut in die Geschichte ein. Sie waren eines der ersten Unternehmen in Kalabrien, die auch die Beschäftigung von Frauen forderte. 1970 wurde das Unternehmen auf der 25. Internationalen Messe für Konservenindustrie in Parma ausgestellt. In den 90ern hatte Callipo eine Vorreiterrolle bei Thunfischfilets im Glas. Ein zu dieser Zeit hochwertiges Produkt.

2005 erhielt Pippo Callipo vom Präsidenten der italienischen Republik, Caro Azeglio Ciampi, die Auszeichnung „Cavaliere del Lavoro“. Als Anerkennung für seine Engagement und seiner herausragenden Leistung in der Branche und dem daraus resultierenden Vorteil für die Gesellschaft.

Am 14. Januar 3013 feierte das Unternehmen sein 100-jähriges Jubiläum. Infolgedessen erhielten sie von dem italienischen Präsidenten Giorgio Napolitano eine Glückwunschbotschaft, in der er seine „enorme Wertschätzung für das unermüdliche Engagement des Unternehmens für die Erneuerung und Weitergabe der Erfahrung einer unschätzbaren Geschäftstradition“ zum Ausdruck brachte. Inzwischen wird Pippo von seinen beiden Söhnen Giacinto und Filippo Maria begleitet. Sie repräsentieren die 5. Generation des Unternehmens. 

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