Produkte von Fontana Ermes
Fontana Ermes – Modernes Unternehmen mit traditionellen Werten
Die Fontana Ermes S.p.A wurde zu ende der 1950er von dem gleichnamigen Fontana Ermes gegründet. Es ist einer der PDO Parmaschinken Produzenten, die auf eine längere und angesehene Tradition zurückblicken kann. Im Herzen des Baganza-Tals, in der Emilia Romagna, war das Unternehmen im Laufe der Zeit in der Lage die alte und unersetzliche menschliche Kunst mit modernster Technologie zu verbinden. Zu Zeiten seiner Kindheit, ging der Gründer Fontana Ermes, mit seinem Vater während der Wintersaison, auf verschieden Farmen, um Schweine zu schlachten. Dabei handelte es sich um eine große Verantwortung, aufgrund des hohen Wertes von Schweinfleisch.
Es war von grundlegender Bedeutung für die Ernährung der Bauernfamilien. Aufgrund dessen, waren diejenigen die diese Tätigkeit mit Kompetenz und Können ausführten sehr geschätzt. 1959 begann er sein Geschäft mit dem Pökeln von 17 frischen Keulen. Dieser verarbeitete er weiter zu Schinken und fand deren Käufer schon bevor sie gepökelt waren. Das war das Ergebnis des Respektes, den man seinem Job entgegenbrachte.
Auf ihren Produktionsflächen von 30.000 Quadratmetern verarbeiten sie jährlich rund 6 Millionen Kilogramm. Davon rund 400.000 Schinken. Seit mehreren Jahren ist Fontana Ermes nun aktiver Protagonist auf vielen Märkten, unter anderem Italien, Europa, Nordamerika, Südamerika, Asien und Japan.
Bis heute ist der Respekt vor der Tradition und dem Fortschritt der Technik das erste Ziel des Unternehmens. Durch diese Ziele wurden bis heute alle Produktionsentscheidungen motiviert. Eine Kultur die aus Liebe, Talent und Leidenschaft gegenüber dem Land besteht.
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