Italienische Soßen - Alles für Ihre Nudeln-Rezepte!

Italien ist der größte Tomatenproduzent in Europa mit fast 7 Millionen Tonnen Tomaten. Die Exportrate von italienischen Tomatensoßen wird jährlich zunehmend höher und Deutschland ist der wichtigste Zielmarkt.
Italienische Soßen: Ursprung
In Italien gehören die Nudel-Rezepte zu der Tradition und Kultur des Landes. Kennen Sie schon die bekanntesten Rezepte? Bei uns finden Sie viele italienische Soßen für die Zubereitung von leckeren Nudelgerichten.

Pesto Soße
Pesto auf Deutsch heißt Zerdrücktes, gucken Sie gleich in unserem Shop unten der Unterkategorie Pesto! Bei uns finden Sie die Marken: Rustichella d´Abruzzo, Le Delizie di Nonno Gino, Le Conserve della Nonna, Divella, die Eigenmarke Culinaria u.v.m. Es gibt mehrere Pesto-Sorten: das traditionelle Pesto auf Genua Art (pesto alla genovese mit Basilikum, Öl, Knoblauch, Käse und Pinienkerne), Pistazienpesto (= pesto al pistacchio), rotes Pesto nach sizilianischer Art ( = pesto rosso mit getrockneten Tomaten, Mandeln statt Pinienkernen und wenig Basilikum) sowie das Pesto mit Stängelkohl (= pesto alle cime di rapa, kulinarische Besonderheit aus Apulien).

Sugo Basis - Basis für viele italienische Soßen
Ob Passata, Polpa oder Concentrato: für eine perfekte Soße hausgemacht haben Sie viele Möglichkeiten. Kennen Sie schon den Unterschied?
- Die Passata ist eine Soße mit passierten Tomaten, ziemlich flüssig. Die Tomaten werden komplett gehackt und behalten so ihr Wasser. Perfekt für traditionelle Gerichte (z.B. Amatriciana) oder mit Fleischgerichte.
- Die Polpa oder Pulpe schmeckt frisch und leicht säuerlich. Die Tomaten ohne Samen werden zerkleinert und zu dem Tomatensaft hinzugefügt. Diese Soße ist geeignet für Speisen mit langer Kochzeit, wie Ragout Soßen. Zum Probieren auch mit Bruschetta - in diesem Fall ohne vorher zu kochen! - Der Concentrato oder Tomatenmark ist perfekt um Nudel-Rezepte mit mehr Geschmack zu verfeinern (oft in Tuben-Format vorhanden).

Gebrauchsfertige italienische Soßen
Wenn Sie wenig Zeit haben und wollen trotzdem nicht auf Geschmack und Qualität verzichten, probieren Sie italienische gebrauchsfertige Soßen aus unserem gut sortierten Sortiment. Die Marken, die Sie in unserem Sortiment finden, sind: Star, Chef, Divella, De Cecco, Rustichella d´Abruzzo, Le Bonta´del Casale, Le Conserve della Nonna. Bei uns finden Sie die schnellsten und leckersten Lösungen für gebrauchsfertige italienische Soßen, wie z.B. die Amatriciana Soße (= typisch aus der Region Latium, mit Speck, Schafkäse, Tomaten, Chilischoten und Öl), Puttanesca Soße (= pikante Tomatensoße mit Oliven, Kapern und Sardellen), Arrabbiata Soße (= scharfe Soße mit Tomaten in Stücken, frische Chilischoten, Öl, Schafkäse, Knoblauch, Petersilie), Soße alla Siciliana (= Soße mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum), Carbonara Soße (= Soße mit Speck, Eier, Käse), Thunfischsoße, Venusmuschelnsoße, Pilzsoße oder eine einfache Basilikumsoße.
Dann vielen Dank für Ihr Interesse an italienische Soßen, viel Freude beim ausprobieren und Guten Appetit!
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Italienische Soßen - Alles für Ihre Nudeln-Rezepte!

Italien ist der größte Tomatenproduzent in Europa mit fast 7 Millionen Tonnen Tomaten. Die Exportrate von italienischen Tomatensoßen wird jährlich zunehmend höher und Deutschland ist der wichtigste Zielmarkt.
Italienische Soßen: Ursprung
In Italien gehören die Nudel-Rezepte zu der Tradition und Kultur des Landes. Kennen Sie schon die bekanntesten Rezepte? Bei uns finden Sie viele italienische Soßen für die Zubereitung von leckeren Nudelgerichten.

Pesto Soße
Pesto auf Deutsch heißt Zerdrücktes, gucken Sie gleich in unserem Shop unten der Unterkategorie Pesto! Bei uns finden Sie die Marken: Rustichella d´Abruzzo, Le Delizie di Nonno Gino, Le Conserve della Nonna, Divella, die Eigenmarke Culinaria u.v.m. Es gibt mehrere Pesto-Sorten: das traditionelle Pesto auf Genua Art (pesto alla genovese mit Basilikum, Öl, Knoblauch, Käse und Pinienkerne), Pistazienpesto (= pesto al pistacchio), rotes Pesto nach sizilianischer Art ( = pesto rosso mit getrockneten Tomaten, Mandeln statt Pinienkernen und wenig Basilikum) sowie das Pesto mit Stängelkohl (= pesto alle cime di rapa, kulinarische Besonderheit aus Apulien).

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Ob Passata, Polpa oder Concentrato: für eine perfekte Soße hausgemacht haben Sie viele Möglichkeiten. Kennen Sie schon den Unterschied?
- Die Passata ist eine Soße mit passierten Tomaten, ziemlich flüssig. Die Tomaten werden komplett gehackt und behalten so ihr Wasser. Perfekt für traditionelle Gerichte (z.B. Amatriciana) oder mit Fleischgerichte.
- Die Polpa oder Pulpe schmeckt frisch und leicht säuerlich. Die Tomaten ohne Samen werden zerkleinert und zu dem Tomatensaft hinzugefügt. Diese Soße ist geeignet für Speisen mit langer Kochzeit, wie Ragout Soßen. Zum Probieren auch mit Bruschetta - in diesem Fall ohne vorher zu kochen! - Der Concentrato oder Tomatenmark ist perfekt um Nudel-Rezepte mit mehr Geschmack zu verfeinern (oft in Tuben-Format vorhanden).

Gebrauchsfertige italienische Soßen
Wenn Sie wenig Zeit haben und wollen trotzdem nicht auf Geschmack und Qualität verzichten, probieren Sie italienische gebrauchsfertige Soßen aus unserem gut sortierten Sortiment. Die Marken, die Sie in unserem Sortiment finden, sind: Star, Chef, Divella, De Cecco, Rustichella d´Abruzzo, Le Bonta´del Casale, Le Conserve della Nonna. Bei uns finden Sie die schnellsten und leckersten Lösungen für gebrauchsfertige italienische Soßen, wie z.B. die Amatriciana Soße (= typisch aus der Region Latium, mit Speck, Schafkäse, Tomaten, Chilischoten und Öl), Puttanesca Soße (= pikante Tomatensoße mit Oliven, Kapern und Sardellen), Arrabbiata Soße (= scharfe Soße mit Tomaten in Stücken, frische Chilischoten, Öl, Schafkäse, Knoblauch, Petersilie), Soße alla Siciliana (= Soße mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum), Carbonara Soße (= Soße mit Speck, Eier, Käse), Thunfischsoße, Venusmuschelnsoße, Pilzsoße oder eine einfache Basilikumsoße.
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