Kräuter - Gewürze & Salz aus Italien

Italienische Gewürze in der Küche

Was wäre die italienische Küche denn ohne ihre beliebten Gewürze? Inzwischen ist Italiens Küche nicht mehr aus Deutschland wegzudenken. Auch wenn man nicht direkt über eine "italienische Küche" sprechen kann, da sie sich schließlich von Region zu Region unterscheidet. Ob nun Norditalien bis runter nach Sizilien im Süden Italiens, von der Toskana nach Kalabrien, alle Regionen unterscheiden sich in ihren Rezepten. Dennoch haben sie ein was gemeinsam. Überall werden frische Produkte verwendet und qualitativ hochwertige und aromareiche, sonnengereifte Kräuter verwendet. Durch dieses perfekte Zusammenspiel von Rohmaterialien und den perfekt passenden frischen Gewürzen enstehen einzigartige Gerichte mit einer Raffinessse und erlesenem Geschmack, welche man nirgendwo sonst finden kann. Typische Kräuter Italiens sind die, die perfekt mit Olivenölen harmonieren und erst so ihr komplettes Potenzial ausschöpfen. Wie z. B. Basilikum, Rosmarin, Salbei, Oregano, Lorbeeren, Lavendel, Chilischoten und Thymian. Das sind Kräuter die die Düfte und Aromen des Mittelmeer verströmen. Gewürze ohne die, die italienische Küche, unabhängig der Region, nicht mehr das wäre was sie heute ist.

Neben unserer Auswahl an Gewürzen sollten sie aufjedenfall auch unseren Balsamico-Essig probieren um Zuhause der italienischen Küche so nah wie möglich zu kommen.