Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Peranzana BIO 100ml | BioOrto

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Peranzana BIO 100ml | BioOrto

Italienisches Olivenöl extra vergine aus biologischem Anbau. Erste Güterklasse, direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Kalt gepresst. Fein und kräuterlich (Auszeichnung: Gold Award Nyiooc 2020 Competition. World Olive Oil).

100%  natürlich biologisch, aus Apulien

Farbe: intensives Goldgelb mit zarten Grüntönen.

Duft: Fruchtige Noten von unreifen Tomaten, begleitet von aromatischen Noten von Gewürzkräutern mit Basilikum und Petersilie.

Geschmack: fein, mit einem großen vegetarischen Akzent, mit einem Hauch von Artischocke, Chicorée und Feldsalat. Bitter und würzig, gut ausgedrückt und ausgewogen, mit einem süßen Mandel-Abgang.

Tipp für den Verbrauch: Gute Kombination mit Dinkel-Vorspeisen, Lachs-Carpaccio, Hühnersalaten, Gemüsemarinaden, Gerstensuppen, Risotto mit Weichtieren, Krebstieren im Eintopf, Fisch, gebackenem Kaninchen, gegrilltem Geflügel, frische Käse (Pasta Filata wie z.B. Mozzarella).

Olivenhaine: monocultivar Peranzana.

Ursprung/Lage: Olivenhaine auf dem Land in Apricena (Fg), Apulien, Italien.

Höhe: 88 Meter über dem Meeresspiegel.

Erntezeiten: Oktober, November.

Extraktion: Kontinuierlicher Zyklus mit kalter Extraktion. Temp. Max 27 ° C.

Lagerung: In Edelstahlsilos in Räumen mit kontrollierter Temperatur.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen trocken und dunkel aufbewahren, vor Hitze schützen. 

Allergenhinweis:   - 

Kontrollstelle/ Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 004

Landwirtschaft Italien/Agricoltura Italia

Kontrolliertes Unternehmen/ Operatore controllato  26907

DE - ÖKO - 037

Hersteller:

BIOORTO SOC. COOP. AGRICOLA

Località Posta del Colli

71011 Apricena (FG)

Italien