Olio Extravergine di Oliva CRU Monocultivar Peranzana BIO 500ml | BioOrto

Olio Extravergine di Oliva CRU Monocultivar Peranzana BIO 500ml | BioOrto

Italienisches Olivenöl extra vergine aus biologischem Anbau. Erste Güterklasse, direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Kalt gepresst. Aus den ältesten Grundstücken des Bauerhauses Posta dei Colli stammt diese Linie von GRAND CRU aus, eine limitierte Serie, die die Verbundenheit mit dem Gebiet und den erlesenen Sorten am bestens darstellt.

100%  natürlich biologisch, aus Apulien

Farbe: intensives Goldgelb mit zarten Grüntönen.

Duft: Fruchtige Noten von unreifen Tomaten, begleitet von aromatischen Noten von Gewürzkräutern mit Basilikum und Petersilie.

Geschmack: fein, mit einem großen vegetarischen Akzent, mit einem Hauch von Artischocke, Chicorée und Feldsalat. Bitter und würzig, gut ausgedrückt und ausgewogen, mit einem süßen Mandel-Abgang.

Tipp für den Verbrauch: Gute Kombination mit Dinkel-Vorspeisen, Lachs-Carpaccio, Hühnersalaten, Gemüsemarinaden, Gerstensuppen, Risotto mit Weichtieren, Krebstieren im Eintopf, Fisch, gebackenem Kaninchen, gegrilltem Geflügel, frische Käse (Pasta Filata wie z.B. Mozzarella).

Olivenhaine: Peranzana monocultivar.

Ursprung/Lage: Olivenhaine auf dem Land in Apricena (Fg), Apulien, Italien.

Höhe: 88 Meter über dem Meeresspiegel.

Erntezeiten: Oktober, November.

Extraktion: Kontinuierlicher Zyklus mit kalter Extraktion. Temp. Max 27 ° C.

Lagerung: In Edelstahlsilos in Räumen mit kontrollierter Temperatur.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen trocken und dunkel aufbewahren, vor Hitze schützen. 

Allergenhinweis:   - 

Kontrollstelle/ Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 004

Landwirtschaft Italien/Agricoltura Italia

Kontrolliertes Unternehmen/ Operatore controllato  26907

 DE - ÖKO - 037

Hersteller:

BIOORTO SOC. COOP. AGRICOLA

Località Posta del Colli

71011 Apricena (FG)

Italien