Bio Olio extra Vergine di Oliva DOP Uliveti di Carlo Olivenöl 0,5l / Barbera

Olio extra Vergine di Oliva DOP Uliveti di Carlo Olivenöl 0,5l / Barbera

Bio natives Olivenöl extra Vergine aus entkernten Oliven DOP " Valli Trapanesi", kaltextrahiert

LINIE CHARLES Carlo Barbera gewidmet, fünfte Generation der Familie und zukünftiger Ölmeister. Zusammen mit der Lorenzo-Linie bilden sie das Flaggschiff der Produktion.

EIGENSCHAFTEN Carlo Barbera gewidmet, fünfte Generation der Familie und zukünftiger Ölmeister. Dieses Olivenöl extra vergine, das in der experimentellen Ölmühle des Unternehmens hergestellt wird, wird von den besten international renommierten Köchen geschätzt. Die nach dem ökologischen Landbau angebauten Oliven der Sorte Cerasuola tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung „Valli Trapanesi“. Um dieses Öl herzustellen, werden die Oliven sorgfältig entkernt, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen. Das Ergebnis ist ein Öl mit einem leichten Parfüm und einem süßen und eleganten Geschmack.

SORTE Monokultivar Cerasuola.

HERKUNFTSGEBIET Sizilien, Agro di Alcamo.

HÖHE OLIVENHAIN Mittlerer Hügel.

ERNTETECHNIK Manuelle Auswahl.

EXTRAKTIONSSYSTEM Vorbeugende Lochfraßbildung und Extraktion (innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte) in einem kontinuierlichen Zyklus ausschließlich aus dem Fruchtfleisch allein; Malaxing in einer kontrollierten Atmosphäre, natürliches Dekantieren und Dekantieren.

FILTERN Mit natürlichen Blättern.

AROMA Würzig und krautig, klar und anhaltend.

GESCHMACK Fruchtig mit ausgeprägter Cremigkeit. Gute Balance mit einem Nachgeschmack von grünen Tomaten und Mandeln.

AUSSEHEN Hoch cremiges Öl mit einer warmen grünen Farbe mit goldgelben Reflexen.

VERWENDUNG Fertigstellung von großen Gerichten. Als Creme zu verwenden, fast ein pflanzlicher "Cartoon", um alle Gerichte mit einem starken Geschmack zu verfeinern, der typisch für die Haute Cuisine ist.

Natives Olivenöl extra - biologisch - kaltextrahiertes Olivenöl aus in Italien angebauten und gemahlenen Oliven - erste Güteklasse - direkt aus Oliven - ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Allergenhinweis: - 

Aufbewahrung: Kühl und vor direktem Licht geschützt aufbewahren. 

Das Bild kann vom Original leicht abweichen   

Hersteller:

Oleifici Barbera

via E. Amari, 55/A

90139 Palermo

Italien